1.将五花肉切成块状，焯水去腥，备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、清水，焖煮30分钟至肉烂。
4. 加入青蒜，翻炒均匀，即可出锅。 【禁忌】 红烧肉是一道很下饭的菜肴，但也需要注意以下几点：
1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免过于油腻。
2. 糖的用量要适量，过多会增加甜味，过少则会影响口感。
3. 青蒜不宜加入过早，以免影响红烧肉的颜色和口感。 【注意事项】
1.红烧肉的制作过程需要掌握好火候，煮制时间过长容易导致肉质过于软烂。
2. 红烧肉要适量食用，不能过量，以免导致肥胖。
3. 红烧肉是一道很下饭的菜肴，但也需要搭配米饭一起食用，才能更好地品尝它的美味。 广州万达广场美食节菜谱——红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作流程简单，口感鲜美，适合所有年龄段的人食用。但需要注意糖的用量和火候，以及青蒜的加入时间，才能达到最佳的口感和营养价值。
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