湘菜鸡瓜做法窍门图片
配方:
- 鸡瓜 1个
- 青红椒各半个
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡瓜和青红椒块,煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡瓜熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是孕妇、儿童、老年人和素食者。
注意事项:
1. 鸡瓜切成薄片,越薄越好,这样口感更好。
2. 青红椒不要加太多,以免影响口感。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,可以提升口感和味道。
4. 焖煮的时间要根据个人口味而定,如果喜欢口感更软烂,可以多加一些时间。
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