1.徐汇区的“小杨生煎”是上海著名的小吃之一，以薄脆的外皮和鲜美的馅料而著称。制作小杨生煎需要先将面粉和清水搅拌均匀，制成小饼，然后在小饼上撒上馅料，再将小饼煎至金黄酥脆。
2. 徐汇区的“糯米鸡”是一种传统的上海美食，用糯米和各种馅料制成，口感软糯香甜。制作糯米鸡需要先将糯米煮熟，然后在糯米上铺上各种馅料，再将其包裹起来，最后用油炸至金黄色。
3. 徐汇区的“上海红烧肉”是一道色香味俱佳的传统菜肴，以五花肉和酱油为主要材料，经过长时间的炖煮和调味，肉质鲜嫩入味，香气扑鼻。
4. 徐汇区的“三杯鸡”是一道以鸡肉和酒为主要材料的传统菜肴，制作过程中需要将鸡肉切成薄片，加入酒、酱油、糖和姜等材料腌制数小时，最后用油炸至金黄色。 以上是上海徐汇区的几种美食做法，不同的食材和做法，呈现出不同的口感和风味。无论是品尝美食，还是了解上海的历史和文化，都在徐汇区可以得到满足。
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