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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黑豆绿心怎么弄好吃，绿心黑豆的吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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醋泡绿心黑豆好还是黄心黑豆好
两者都是具有营养价值的黑豆，但根据不同的需求，推荐绿心黑豆要比黄心黑豆更加实用，因为绿心黑豆的耐热性更强，可以长时间的煮熟，更适合做醋泡，而黄心黑豆做泡醋比较容易破碎。
绿心黑豆面的做法
1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片
(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条
(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面。筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有营养，易于消化。【注】长豆面是临县的传统风味面食，不论逢年过节，迎亲送友，还是生辰满月，都离不开它。就连媳妇回娘家，也常把此面作为回门礼。妇女生孩子三天后，也须吃长豆面，俗称展腰面，乡土风味浓厚。
黑豆绿心炒后为什么变黄色的
黑豆绿心是一种优质的豆类，炒制后豆粒颜色变黄，可能是由于以下原因：
1.炒制时间过长：如果炒制时间过长，豆类会因受热而失去水分，失去原有的颜色。因此，在炒制黑豆绿心时，需要控制好炒制的时间和火候，以免过度炒制导致豆粒变黄。
2.炒制温度过高：如果炒制温度过高，豆类表面容易出现焦糊，内部失去水分，从而影响豆粒的颜色。因此，在炒制黑豆绿心时，需要控制好炒制的温度，避免温度过高。
3.豆类品质问题：在购买黑豆绿心时，需要选择新鲜、干燥、质量好的豆类，以保证炒制后的颜色和口感。如果豆类品质不佳，炒制后颜色易变黄。
总之，在炒制黑豆绿心时，需要注意控制好炒制时间、温度和豆类品质，以保证炒制后的颜色和口感。
绿心黑豆的吃法
绿心黑豆是好东西，富含大量蛋白，是磨豆浆喝的佳品，磨出浆香漂四溢，无豆惺味;也可以用它生黑豆芽，含丰富的微生素;还可以作豆煮汤喝，煎炒也非常好吃。总之，这种豆多种吃法，营养价值高，是健胃消食的佳品。
文章分享结束，黑豆绿心怎么弄好吃和绿心黑豆的吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！