湘菜脆炒鹅肠的做法视频
(1)食材:
- 鹅肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
(2)步骤:

1. 将鹅肠清洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 将鹅肠倒入锅中,翻炒均匀。
7. 炒至鹅肠熟透,起锅前加入适量的葱花即可。
(3)注意事项:

1. 炒鹅肠时火候要掌握好,不宜过熟过生,否则口感会不好。
2. 加入适量的盐、糖、料酒和鸡精可以增加菜品的味道,但也要注意不要过度添加,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
(4)总结:
湘菜脆炒鹅肠是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,通过简单的步骤和注意事项的处理,就可以制作出美味的湘菜脆炒鹅肠。

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