很多朋友对于荃菜怎么弄好吃窍门和香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芽苗菜生长需要的条件是什么
2. 农村的菜子杆不能焚烧，请问一下该怎么处理
3. 香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到
4. 为了提高生姜产量，怎么科学施加“三叉肥”

芽苗菜生长需要的条件是什么

水分、温度、空气

(氧气)是种子发芽所必需具备的三大要素条件。在芽苗菜的生产过程中，光照还决定了产品的质里。所以.芽苗菜生产的环境条件就是水分、沮度、空气和光照。

(1)水分:水分在芽苗菜的生产过程中有三个作用。第一，它是种子发芽的重要条件之一。种子只有吸足水分才能进行发芽的一系列生理生化的生命活动。第二，满足种子萌发以后继续生长的需要。第三，起到排污、带走过量氧气和调节温度的作用。种子不是在它的吸水达到最大吸水量时才可以满足它发芽的需要，而是当吸水达到最大吸水里的50%-70%

(豆类为50%，其他为70%)时就可以满足发芽的需要。浸种时间过长、水分过多或泡于水中，会导致缺氧窒息或在体内产生有害物质，抑制发芽。

(2)温度:芽苗菜的生产过程要求有适宜的温度条件。过高或过低的温度不仅影响到种子的发芽，而且影响芽苗菜生产的速度和质最。一般芽苗菜发芽和生长的适温为20-25c。温度低，发芽生长速度慢或停滞，产量低，延长了生产周期，降低了工作效率;温度过高，有的种子发芽受到抑制，或发芽生长快，胚轴细长，纤维多，品质差。所以，在芽苗菜的生产中，要选择在温室当中温度最适宜的地方进行。

(3)空气:芽苗菜是，一个活体，要进行呼吸作用。氧气充足，芽苗菜的呼吸加快，新陈代谢旺盛，芽苗菜生长细弱，纤维化严重，影响品质。如果采取控制空气流通的方法，适度降低一下芽苗菜周围空气中氧气的含量，就可以减少呼吸消耗，有利于生产出胚轴粗壮、纤维化轻、质脆鲜嫩的芽苗菜。

(4)光照:光与芽苗菜的质地和颜色有密切关系。有的芽苗菜如绿豆芽、黄豆芽等以粗壮、质脆、洁白

(子叶淡黄)为上乘。这些芽苗菜在生产过程中，荃本是采取遮光的办法。而豌豆苗、香椿芽、萝卜芽等不仅要求质脆鲜嫩，而且要求带有鲜艳的绿色。光线充足时，叶绿素形成得多，绿色浓，纤维化提高.质地受到影响。比较好的做法是:前期尽借使其在光线比较暗的条件下生长，采收前1-3天使其见到比较强一些的散射光.以完成绿化过程，随后立即采收上市。

农村的菜子杆不能焚烧，请问一下该怎么处理

马上就要收割油菜了，可是又有一个问题摆在了农民的面前，那就是油菜秸秆应该如何处理呢？在过去处理油菜秸秆的方法比较简单直接，那就是把它们放在地里晾晒干了之后，一把火烧掉了，这样剩下的草木灰就是很好的农家肥，并且这样做还能烧死在秸秆中的一些害虫及它们的卵，可以说是一举多得的好事情。

然而，近些年来已经禁止焚烧秸秆了，其中一个主要原因说是污染环境。可是，对于农民来说，秸秆焚烧了上千年了，以前的农民都是这样做的，也没见环境受到多大的污染，所以这一点农民也是很困惑的。禁止焚烧秸秆了，那应该如何处理油菜秸秆呢？

在一些平原地区比较常见的处理方式就是把它们打碎了以后，用来沤肥，或者是通过深耕机器把它们深耕到土壤里面去。可是这对于一些种植规模大，并且是在平原地区的是比较实用。在农夫的家乡这边种植的规模不大，并且还都是山地区。购买或者是租赁机器来打碎沤肥，或者是深耕到土壤里面去都是不太现实的。

在以前还有一些处理方式，在现在也一样不太实用了。比如过去农村里养殖牛、羊等大型家畜的比较多，可以把这些秸秆用来做饲料。可是现在农村里养猪的都没有了，更别说牛羊这些大型的牲畜了。何况，现在大量的农村人外出打工，留下的只是一些老人和留守的妇女，过去年轻人还都在农村里，可以把这些秸秆担回家里面去，然后用来生火做饭，在以前我们这里也普遍是这样做的，像玉米、大豆、高粱、水稻、油菜等秸秆都是生火的好材料。可是现在农村的生活水平提高了，用土灶的少了，大多数都是使用燃气灶了。并且留在农村坚持种地的都是一些老年人，他们的身体状况也不太允许把油菜秸秆等担回家里去了，这个过程是需要大量的人力的，所以这个方法也是不太现实的。

关于油菜秸秆的处理，真希望有关部门能给想想办法，帮助农民解决这个燃眉之急。比如集中进行粉碎，或者是找一些收购商来收购。在你的家乡是如何处理油菜秸秆的呢？

香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到

选择餐厅的时候，要找那些本地人会去的店铺。如果你有时间请去书店找找看著名美食家蔡澜的著作。里面有介绍一些有特色而且本地人会去吃而且价格也亲民的餐厅。

「翠华餐厅」到处都是，他家鹿儿岛猪软骨面一绝！有时间一定尝尝。

「九记牛腩」，咖喱牛腩，味浓肉香。每次必去大吃！

「稻香餐厅」特色凤爪饭！很多HK人都在那吃早茶。奶皇包、虾饺都是特色。

「鲤鱼门」吃海鲜一定要去鲤鱼门，坐地铁在赤柱下，海鲜又新鲜又便宜。大家注意了，HK的海鲜在鲤鱼门按两称重，在HK一斤是16两！另外要交每人80元加工费，可以讲价，或叫店家送水果盘，如果点龙虾一定要一半清蒸，一半芝士，芝士超多特别合适！

「马卡龙」海港城三楼，有一家法国正宗的马卡龙，对然有点贵，但还是值得排队尝一次，推荐棉花糖、泡泡糖味道！

「冰淇淋」海港城四楼餐厅的CHaChA冰淇淋，绿茶味的，真是顶级！每次必吃！

「大食代」海港城对面商场地下二楼大食代餐厅，牛肉芝士饭，超赞！还有很多其他小吃，很地道！

作为一名专业的吃货，购物什么的完全不是重点，重点就是尽可能的多体验香港美食。

由于在口味这个问题上，个人差巨大无比，毕竟众口难调—。很可能下面强烈推荐的地方有人去吃过就想骂街><我只能说这些选择都比较适合我的口味，以及在各种食评中口碑不错

（代表了大部分爱吃这一口的人）。

选店原则有二：

一、不包括任何在北上广有分店的食肆

（稻香/翠华/大快活/大家乐/美心这些，对不起了。

二、尽量避开游客聚集的地方，并不是说那里不好，而是相比于在繁华商业区又太多游客的地方和在生活区更多本地人去的地方，我还是认为后者更能代表香港美食的精髓。

吃早点：澳洲牛奶公司

（佐敦白加士街47-49号）

我承认我自打嘴巴了。刚说完想避开游客太多的地方，但又选择了这家。

来之前有人跟我念叨去澳牛吃很难排什么的，于是果断决定早上早一点过来，却发现早已排起长龙。只差一条街，义顺牛奶公司却冷冷清清。幸好没等一会就有位了。

店内面积不算太小，二十张小桌子吧。早就听说这里的服务是“效率优先”的典范，伙计们是清一色的男人，态度算不上热情，可说话下单就一个【快】字，你跟第一个人说了点什么基本上第二个人就会把东西送上来，大家也都乖乖的吃完马上走，所以周转相当快。我这次没打算往死里吃，单点了炒蛋多士和杏汁炖蛋。

炒蛋很嫩，黄白一体，松软可口，蛋香浓郁，个人感觉有点过咸。多士好吃，外脆内软，这两样东西配一起很不错。杏汁炖蛋，奶味很足里面有着淡淡的杏仁香气，比南信双皮奶还要软嫩那么一点点。其他的没有尝试了，从别人的评价中看火腿通粉很不错，菜单上东西很多可点来点去大家都是吃的那几样，说明这几样确实靠谱。

其实中国人能吃的惯这种早餐的不太多，来这排个长队以后吃到倒不一定有那种惊艳的感觉，这种心理落差在来之前要有所准备。说白了，做的再好的早点，也就是个保证真材实料价钱实惠的早点，这个环境下三五分钟吃完赶紧去上班上学，不是让人坐下来慢慢品鉴回味无穷的地方。

港式传统甜点：蛋挞泰昌饼家VS檀岛咖啡饼店

吃蛋挞是食香港的必定行程之一，最为大众所知的一是“泰昌”，二是“檀岛”。泰昌年代比较久远，因为前港督彭定康爱吃而出名，成为港式蛋挞的朝圣地。每次经过中环摆花街的总店都能看见许多人拿着地图在四周转来转去，显得有点儿“酒香不怕巷子深”的味道。住在红磡的那段日子经常要坐天星小轮过海上班，湾仔方向入口处泰昌刚出炉蛋挞的香味总会勾起我肚里的馋虫，买一个5元的蛋挞上船，边吃边感叹：新的一天又开始了啊！或许是繁忙的工作让我无心留意嘴里的食物，虽然泰昌的曲奇黄油饼底香脆，蛋浆也很嫩滑，但不知为何吃了很多次却没有深刻的印象，反而觉得沙翁和鸡批十分出彩

跟泰昌相比，檀岛的港式蛋挞让我十分难忘。不像泰昌只能带外食，檀岛是一间可以坐下的茶餐厅。有时会和同事在湾仔的分店午餐，吃的也就是一般茶餐厅都有的食物，之后叫一个酥皮蛋挞和一杯少甜的冻奶茶

（因为檀岛的蛋挞比较甜），讲一些家常里短的话语，那酥酥的千层饼底虽显得有些散漫，随着吸管在杯里搅动冰块发出的声音，却跟对话的内容十分配搭，或许就是这一份记忆让檀岛变得更加生动。除了蛋挞奶茶外其他食品不推荐，因为实在是太一般。

泰昌地址：中环摆花街35号地下/湾仔庄士敦道74-80号地下2号铺

铜锣湾渣甸街42号地下/尖沙咀天星码头KP31-32号铺

旺角港铁东铁线旺角东站6号铺/乐富联合道198号乐富广场1楼1105号铺

太古康山道1号康怡广场北座地下2A/香港仔湖北街12号裕景中心地下4-5号铺

九龙湾伟业街33号德福广场一期P24-25号铺/将军澳宝琳港鐡站A出口

深水埗大埔道222-230号快乐大厦地下/荃湾杨屋道1号荃新天地一期UG03号铺

青衣港铁东涌线青衣站TSY1楼东涌线大堂54号铺/屯门屯隆街3号屯门市广场二期1楼35号铺

营业时间：星期一至日:07:30-21:00

檀岛地址：中环士丹利街33号地下

湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼

将军澳培成路18号海悦豪园地下

营业时间：星期一至日:6:00-00:00

传说中的翠华餐厅

其实翠华并不像传说中的那么好吃，只是香港人集体的回忆加营销罢了，经典的菜式应有尽有，最适合拉帮结派到这里聊天，因为它似乎永远不会打烊。

读书的时候结伴穿越半个香港来兰桂坊夜游，high完天已经蒙蒙亮，肚子又饿得咕咕叫，马路上离自己最近开着门的只有翠华，于是一大群人便冲上二楼点上奶油猪和鱼蛋河粉，晕晕乎乎地吃下，再打车穿越半个香港回学校上早堂，一晃四年。

翠华的奶油猪仔包还是蛮值得一试的。

翠华餐厅官方网站

（http://www.tsuiwahrestaurant.com/）内有所有分店的地址

中环店地址：香港岛中环威灵顿街15-19号地下

联系电话：+852-25256338

平价米其林餐厅添好运点心专门店

香港最便宜的米其林一星添好运点心专门店

朋友们来香港的第一晚就问我明早去哪里饮茶，通常我都会问，你是喜欢那个环境呢？还是想吃好东西？

对于不介意环境预算有限又计较口味的穷游er，添好运真是最好的点心选择！

添好运的老板麦桂培师傅

（培哥）原是四季酒店龙景轩点心部主厨，在酒店做了三十多年点心后，与拍档出来自立门户，在人气最旺的旺角开了第一家添好运，现点现蒸的高质点心和平民的价钱让人赞不绝口。

酥皮焗叉烧包及即拉肠粉都是培哥得意的招牌菜，另外每个月都会推出新款点心，所以菜单也会经常有小变动，经常会有新鲜感！。

它们家的叉烧包真的是一绝！叉烧包包身松软酥皮松脆，里面的叉烧馅儿还带着点酒香！

鲜虾烧卖也很饱满，加了枸杞让虾更加鲜甜

另外其实还有很多值得一试的菜色，比如说很出名的肠粉，豉汁蒸排骨，鲍汁凤爪、糯米鸡、牛肉球、马拉糕等等。一次真的吃不完，多来几次也值得！

明星云集华星冰室

餐厅采用七八十年代盛行的冰室设计灵感，以黑白色为主调，卡位丶砖墙丶白板丶白光管，活像黑白电影。墙上挂有近二十张华星歌手的黑胶唱片，像刘德华丶张国荣，白板上还有陈奕迅、梁汉文、何超仪等歌手的签名。

对于我这种吃饭怕踩地雷的人，华星给了我最好选择，就是没选择。

华星永远的经典：奶茶和炒滑蛋。绝对对得起店里的Slogan：用心做好炒蛋！奶茶！

有些只有下午茶或者晚上6点后供应。比如说这个校长多士！叫校长多士是因为这个名字是谭咏麟取的，把方包切成四块烘的脆脆，上面抹上松露酱和咸芝士。

地址：湾仔克街6号广生行地下B1号铺/旺角西南菜街107号地下/筲箕湾筲箕湾东大街185-187号顺景楼地下

电话：+852-26667766/25206666/26776666

小文青甜品饭堂小甜谷

介绍一家08年就开业至今在香港甜品界依然旺盛的小店“小甜谷”，本来是有私心的，因为住在附近经常帮衬，不想太多人排队，但狠心还是推荐了它！因为人生的追求不就是洋气么？！！！！忘了聪嫂、大良八记、源记、福元汤圆什么的传统老头老太甜品店吧！

带着单反和妹纸来铜锣湾附近的大坑逛逛，吃吃甜品，给妹纸拍拍文艺范儿的照片，感情立刻升温！

“小甜谷”的招牌是北海道牛乳系列，在甜品之中加入日本北海道牛乳制作，让奶冻的口感更香滑。

晶莹剔透的桂花糕

现在海港城也开了一家，没有大坑的氛围整家店也就差远了。但喜欢逛街的人们可能去海港城比较方便。

地址：大坑书馆街10-11B地下/尖沙咀海港城海运大厦LCX3楼7E1号铺

电话：+852-28826133/27368881

LabMade分子雪糕专门店

LabMade是一家用低温液氮做雪糕的店，今年上半年刚开，也掀起一股热潮。

一般的雪糕都是慢慢等它凝固，而液氮的低温冷冻作用可以使雪糕从液体在一分钟内凝固成固体，大大缩短了雪糕的凝固时间，使雪糕更滑更有奶香，而奶油的使用也是大大的减少了，是比一般雪糕更加健康。

吃完晚饭过来吃个雪糕然后散步回家消耗掉多余的卡路里不是刚好吗！！！

每个都在40港币上下，小贵啦！但值得一试哈！

地址：大坑布朗街6号地下

电话：+852-26700071

香港No.1日式拉面

称豚王是香港最好的日式拉面过分么？一点也不过。

我觉得在试过10家以上香港有名的日式拉面之后，觉得豚王仍独占鳌头，秒杀一风堂、达摩、XX磨、XX面，等等等等。

“豚王”自开业便成了香港饮食界的神话，这家只有百余呎、十多个座位的拉面店，位於兰桂坊的和安里，早上十一点开始营业，据说每日只卖二百碗拉面，卖完便收工。老板是两个年轻人Chandler和Meter；大厨生田智志来自日本福冈，曾在福冈名店”一兰拉面”工作，後来到东京开业，在涩谷和新宿等地有七间叫Nagi的拉面店。在Nagi吃过拉面的香港人，很多都觉得好吃，Nagi是Meter最爱的日本拉面店，凭藉他的口才和诚意，说服了生田智志抛下日本的业务来港，加入他和Chandler在兰桂坊开了“豚王”这间人气小店。现在每天店外大排长龙，有本地回头客，也有远来尝鲜的游人。

“豚王”的拉面每天在香港自家制造，保证新鲜，造面的机器和面粉均来自日本，制面的recipe是大厨的秘密配方，面有香浓面粉味，加上适量的盐，面质柔顺，跟日本的差不多。

吃日本拉面当然不能没有叉烧，“豚王”的叉烧用的是本地新鲜顶级腩肉和枚肉，肉切得不太厚，叉烧吃起来更觉得甘香松化，嫩滑非常，完全没有“柴”的感觉

地址：

中环兰桂坊和安里8-13号和安楼地下

铜锣湾登龙街40号地下

丝袜奶茶兰芳园

中环在我心中一直是香港最有趣的地方，最洋气但也最俗气。优雅的铜臭味儿和温馨的市井气以及沧桑的殖民风交织在一起，无数人被这种独特的气息吸引，身处其中却又想逃离，真是一条藏满蚤子的华袍。

来谈一谈兰芳园吧，这家走过半个多世纪屹立不倒的市井老店，如今还在石板街边招徕着世界各地的客人。

它故事已经大家应该听好多遍了，这里不厌其烦的再讲一次。

兰芳园开业于1953年，最初只是一个小档口，售卖咖啡奶茶，到现在，它已经有两新一旧两家店铺，中环结志街并排两家，旧店的招牌是白底的手写字，新店是霓虹招牌，应该是因为旧店坐不下那么多人才开出来的。两家的装潢都很市井，墙上贴满关于该店的报道。

兰芳园的奶茶浓淡适宜，不过苦，奶味也足，这都是四十年经验累积出来的，老板经过多次反复的试验，发现冲茶不能只用同一种茶叶，他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配，再冲泡三次后即成就一杯在灯光下漾着丝绸般色泽的香醇奶茶。

地址：香港中环结志街2号

（老店），4A-6号

（新店）

电话：+85225443895/28540731

怀旧砵仔糕砵仔王

瓷碗装的我吃得最多的就这一家，在湾仔，有时候晚上下班会来买一个，才5块钱，热乎乎的很温暖！味道也不错，红豆挺多，不会太甜，糕身是偏湿软一些的，不是那种软趴趴的软！是弹的软！

（我喜欢软的！喜欢硬乎乎的就去别家吧！）。

其实最早传统的砵仔糕用糖、米粉等造成後，是放在一个瓦制的小砵内蒸熟的，后来改用小瓷碗。吃的时候把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。一般的是用黄糖做的，颜色有点黄黄的，加红豆的也常见；也有砵仔糕是用白砂糖做的，所以是白色的，当然也有冰糖和蔗糖的，不同人不同口味嘛。还好她没有问有没有瓦碗装的啊！！不然让我去哪里找啊！！！

地址：

湾仔湾仔道160号A地铺

上环文华里

将军澳重华路8号东港城1楼FoodPointK6号铺

长洲海傍街

大隐隐于市红白格桌布上的美味ABCKitchen

ABCKitchen是‘ABetterCooking’的缩写，蜗居在熟食市场的西式风味小厨，四面被大排档包围。翘着腿儿在八十年代红白格台布上举着高脚酒杯，娴熟西式烹饪技巧搭配港式食材外加老板伙计的热忱招待，不免有些恍惚，这真的熟食市场吗？但身边却又是一番热闹且有些可笑的场景。嘈杂的人声，街市的气味，熙熙攘攘，熟食市场里面的国际餐厅。

写到推荐菜式这一段，突然没了发言权。每次来都是老板和大厨帮忙选菜，神秘感贯穿全程。所以很抱歉，没有菜单提供。倘若没有了这样悬念感，ABCkitchen之于客人的意义是否还会一样？

西班牙烤乳猪配青葱薯蓉和红椰菜：采用越南15天大乳猪，体型小、肉嫩，以明火焗炉烧香；骨头及手脚则用来熬汁，与鬆脆的乳猪一同食用，原汁原味。整只点叫，需要两天提前预订。脆皮与肉身相连，湿润而富韧性的；金黄色、闪亮得透光。

肉质的部分也是惊喜的部分，肉的分量算是很不少，酥软芬香、入口即化。配搭奶油薯泥、红椰菜及芥辣，食肉者终极之选。

香煎鹅肝配蒜蓉包火箭菜：外脆内软,，入口即融，鹅肝有时会煎过头一点点，蒜蓉包沾满鹅肝溢出的油脂与蒜搭配，香腻饱足。但摆盘一般。

梳乎厘Souffle，烘焙过的表皮酥酥脆脆内里却是嫩滑的蛋羹，一勺子挖到底再一下子放入口中，滑嫩香甜。

电话：92788227地址：上环皇后街1号皇后街熟食市场7号铺

（帝后华庭隔壁）

富豪流动雪糕车，用舌尖品尝的香港怀旧情怀

富豪雪糕车来自美国，1970年在引入香港，至今已经快40年的历史了。它的特点就是的可以随时不停变换售卖地点，合法停在街边就可以为途人售卖冰淇凌。香港政府1978年停止发放流动小贩牌照，所以到目前为止，香港富豪雪糕车的数量只能维持着14辆的规模。

现在的富豪雪糕的产品依然坚持每天新鲜制造，出售四种产品，分别是软雪糕、果仁甜筒、莲花杯、珍宝橙冰。

虽然富豪雪糕的售价从40年前的5毛涨到现在的8元，但是雪糕车标志性的外观，车上播放的恒久不变的“蓝色多瑙河”主题旋律伴随着几代香港人的成长，它已经成为香港人集体回忆中不可或缺的一部分。如果你到香港旅游，不妨也感受一下这具有“小资情调”的心灵体验。

地点信息：富豪雪糕车在平日会出现在学校区或车站附近，假日则会在游客区经营。雪糕车经常会在游客聚集的以下地点出现：尖沙咀天星码头、中环天星码头、湾仔金紫荆广场、旺角弼街、维多利亚公园停车场、港铁九龙塘站、西贡墟西贡码头外。

其他出名的小吃店：

d1.【糖朝】｛里面的豆腐花就很出名。｝

d2.【金凤餐厅】｛亚叔秘制的牛排很好味。而且不贵。环境幽静。｝

d3.【八喜】｛这家喝早茶的。流沙奶黄包和蒸虾饺最地道。｝

d4.【翠园】｛早茶和HIGHTEA时段有特价7折优惠。虾皇春卷和叉烧肠粉很好吃。｝

d5.【许留山】｛和街客一样。普遍的甜品街头店。芒果冰和萝卜糕是特色。｝

d6.【元气寿司】｛建议HIGHTEA时段去吃。人少而且便宜。寿司盛很好。食材也新鲜｝

d7.【美心】｛KELLY代言的西饼店。覆盖率像克莉丝汀。可以去买早餐的面包。很松软。｝

d8.【义顺牛奶公司】｛如果去HK时间长可以顺便去澳门瞧瞧。这家的双皮奶最正宗｝

d9.【黄枝記】｛澳门正宗的云吞面点。很大个。在圣保禄牌坊口｝

d10.【矩記手信】{大三巴前最大的手信店。有8家。杏仁饼。肉脯。花生糖。｝

d11.【潘荣記】｛金钱饼世家。好吃了喏｝

d12.【McCafe】｛麦当劳咖啡西点｝

d13.【山水豆腐花】｛昂坪的特產｝

d14.【富苑】｛這家的菠蘿油好香｝

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为了提高生姜产量，怎么科学施加“三叉肥”

生姜栽培出苗后，直到采收，大多需要进行3次追肥，其中的第二次追肥被称为“三杈肥”。为生姜施用“三杈肥”对生姜的后期产量有重要的决定作用。生姜追施“三杈肥”，也是生姜3次追肥中最重要的一次追肥。

什么叫“三杈肥”？

所谓的“三杈肥”，也就是姜农为姜田中的生姜追施的1次生长期间的“转折肥”。施用的时间是在姜田中栽培的生姜生长出2个主要侧枝，并且这2个侧枝生长的高度几乎与首先发芽的生姜主茎高度几乎等高的时候。无论姜农采用棚室栽培生姜，还是采用露地覆膜栽培生姜，亦或是通过露地直播栽培生姜，“三杈肥”都是生姜生长中不能忽视的一次重要追肥。

生姜为什么要追施“三杈肥”？

姜农之所以要为自己栽培的生姜追施“三杈肥”，其主要原因就在于此期正是姜田中的生姜地上植株茎秆和叶片旺盛生长，日渐茂盛，而地下姜块也同时生长并进入快速膨大的的转折时期。在“三杈期”之后，姜田里的生姜植株生长速度明显加快，地上部分日渐产生大量的分枝，叶片迅速增多，田间植株一日茂密一日，植株地下部分也即将开始生长出姜块并迅速膨大。此时，正是生姜植株由出苗后完全靠母姜供应营养转向新株自主吸收和制造养分的变革节点，姜农为生姜追施“三杈肥”是确保生姜最后丰产的重要措施。如果不追施“三杈肥”，将会对生姜的后期产量形成十分明显的不良影响。

生姜“三杈肥”如何科学施用？

生姜“三杈肥”根据不同的栽培方式，在施肥时间上略有不同，但一般是在7月上旬到8月上旬之间。生姜“三杈肥”可以分为2次施用，第1次施用根据棚室、露地地膜覆盖和露地直播的不同，选择在7月5日到7月20日之间进行，将“三杈肥”总量中的1/3进行沟施，施肥后为生姜进行1次培土。其余2/3依然根据不同的栽培方式选择在立秋前5——15天进行，施肥后同样进行1次培土。整个“三杈肥”一般按照每亩施用优质农家肥80——120公斤，同时配合高氮高钾复合肥100——120公斤。对肥力较好的姜田，可以亩用三元复合肥15公斤，配合饼肥75——80公斤分2次施用。沟施生姜“三杈肥”，需要结合除草进行，在距离姜苗基部15——20厘米的一侧开沟追用。

以上就是关于题主“为了提高生姜产量，怎么科学施用‘三杈肥’”的回答，如有什么疑问和不同见解，可以在评论区留言，我们共同讨论。关注我的头条号“乡村萤火虫”，每天分享不一样的“三农”知识。谢谢大家的阅读和点赞支持！

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标签：# 生姜# 香港# 都是# 雪糕# 湾仔