拉萨的美食文化丰富多彩,川菜作为当地的特色美食之一,也受到了很多食客的喜爱。如果想要品尝正宗的川菜,那么来拉萨一定没错。下面是一份川菜家常菜的做法,供您参考。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜,以其麻、辣、鲜、香的特点而著称。制作麻婆豆腐需要豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒酱、葱、姜、蒜等材料。先将豆腐切块,用开水焯水后沥干备用。热锅凉油,加入牛肉末煸炒,再加入豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜末等炒香,最后加入豆腐煮至入味即可。
2. 口水鸡
口水鸡是一道口感鲜美的川菜,以其清淡爽口的特点而著称。制作口水鸡需要鸡肉、姜、蒜、辣椒、酱油等材料。先将鸡肉切块,用开水焯水后沥干备用。加入姜蒜、辣椒、酱油等调料,搅拌均匀后腌制20分钟左右,最后加入葱花即可。
3. 回锅肉
回锅肉是一道非常经典的川菜,以其色香味俱佳的特点而著称。制作回锅肉需要猪肉、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等材料。先将猪肉切片,用开水焯水后沥干备用。加入姜蒜、辣椒、豆瓣酱等调料,搅拌均匀后腌制20分钟左右,最后加入葱花、香菜等调料即可。
4. 水煮鱼
水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜,以其麻辣鲜香的特点而著称。制作水煮鱼需要鱼片、豆芽、辣椒、花椒、葱姜蒜等材料。先将鱼片过河水煮,捞出后加入豆芽、辣椒、花椒、葱姜蒜末等调料,搅拌均匀后即可食用。
以上就是关于吃拉萨美食家常菜川菜做法的介绍,希望能够帮助到您。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/5vAXaQDLSyH6.html
.jpg "鲅鱼圈怎么弄好吃(鲅鱼圈家常菜谁家好吃)")
