大家好，如果您还对新疆芝麻大馕怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新疆芝麻大馕怎么弄好吃的知识，包括新疆大馕蘸奶皮子好吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
新疆大馕蘸奶皮子好吃吗
中筋粉：300g，水：109g，蛋：50g，
糖：10g，盐：6g，
金燕酵母：3.5g
玉米油
（或者没特别异味的炒菜用油，或者羊油）：30g
孜然胡椒粉等：根据口味酌情添加，我用了一些洋葱粉和孜然粉
芝麻少许。特色面食
做法：
首先是揉面和发酵：
1，蛋和水混合均匀后，加入酵母融化
（冬天液体温度较低，建议将液体略加温到30度再融化酵母，以激活活性以免发酵困难）
将植物油与上述液体混合均匀。再与面粉，糖，盐混合。
2，揉搓成均匀光滑的面团。
（不需要像面包面团揉出膜）
3，加盖或容器覆盖保鲜膜
（保湿），放温暖处发酵约1小时。至2倍大
（有人问偶，冬天怎么发酵，偶坦白，偶是放暖气边上的......)
4，发酵完成后，手戳面团不会弹。
1，发酵完成后，将面团均匀分2份
（每份250g），略略团成圆形，松弛10分钟。
（不需要像做面包那样滚圆团紧）
2，用擀面杖或者手，将面团压成中间薄，边缘一圈厚的面饼。
3，用手掌压出边缘一圈厚的饼边，同时拉扯或者擀平中间，成为均匀的面饼。
4，面饼表面刷
（或者喷）水。小吃的做法
（注：这个步骤，本来应该最后做，然后蘸芝麻，但是根据之前的操作，最后刷水，面饼变粘，会使得戳的洞洞密死，导致面饼鼓起，所以改在戳洞洞之前做这个动作）
5，撒上芝麻和胡椒盐等调料。静置10-15分钟。
6，略略晾干饼面后，在饼上均匀的戳上花纹。
戳花纹在入炉前，要戳透，不然饼在炉子里会鼓起来哦。
（为此兔纸专门败了个馕印，其实大可不必，用一捆竹签或者牙签也一样滴，
自家灵活取材，用叉子戳也可以哈）
7，木铲上撒粉，小心的将面饼转移到入pizza铲上。
（面饼比较薄且软，要小心哟）
8，烤箱与石板一定要提前预热220度c，
（估计天冷要半小时以上石板才够热，如果烤箱热了，石板没够热，反而起反效果，
石板是模拟囊坑或者泥炉，起的是保温和吸水的作用，使饼
（或者pizza）底部薄脆。
倾斜木铲让饼滑到石板上。）
入炉后，转200度烤，饼会迅速膨胀涨起。
烤约10-12分钟至表面金黄即可。
新疆的馕有多少种
我知道的有:
1.玫瑰花酱夹心馕，用了玫瑰花酱，闻起来会有淡淡的玫瑰香气哦！??
2.核桃仁馕，光是听着就营养满分！??
3.藿香夹心馕，藿香酱夹心馕中的藿香正是我们平时用来对付中暑时常喝的藿香正气水中的藿香。
4.库车大馕，大如脸盆，直径各个都是50cm,嗯！就是这么任性！??
5.托克逊苞谷馕，用发酵的玉米面做引子，烤制时间较长，一般20多分钟。制作时用刀划十字，所以馕上会形成4道裂口。
6.叶城青稞馕，天然麦香，回味无穷！??
7.柯坪恰皮达馕，松软筋道薄如纸！??
去新疆旅游买什么纪念品比较好
1.英吉沙小刀：
英吉沙小刀是新疆四大名刀之一，因产地在英吉沙县而得名，约有400多年的历史，小刀主要有维吾尔族喜爱的凤尾式，哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式，汉族喜爱的龙泉剑式、蒙古族喜爱的兽角式等20余种，1987年在全国旅游工艺品评比中，英吉沙小刀获得第一名。
2.和田玉：
和田玉是“中国四大名玉”之一，特指新疆和田地区出产的玉石，以和田“子料”为代表闻名于世，和田玉中的名品，是珍藏于陕西历史博物馆的西汉国宝级文物“皇后之玺”，其质地为新疆和田羊脂玉，是迄今唯一的汉代皇后玉玺，为首批禁止出国展览文物。
3.巴旦木：
新疆是大陆性气候，因此新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系和桃巴旦木品系。
网上买的烤馕好吃么
当然很好吃，我第1次到新疆的时候，一下火车就吃了一个大馕，炒了三盘菜，爽的不要不要的。
第2次去新疆的时候，当然就更加专注了一点，大盘鸡配夺命大乌苏，当然，主食还是大馕，那真叫一个饕餮，三个加起来，应该是新疆的绝配了。后来就是深度新疆，了解了新疆馕的各种各样的品种，甜的咸的，葵花籽儿的带花生的，带图案的，形状各异的。更了解了，原来新疆的馕有6大产地，风味不同，也可以说丰富多彩了
关于新疆芝麻大馕怎么弄好吃，新疆大馕蘸奶皮子好吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
