1.详细菜谱 【菜名】红烧肉 【食材】五花肉 500克，生姜 30克，葱 1根，料酒 20毫升，生抽 30毫升，老抽 20毫升，冰糖 50克，食用油 适量 【步骤】
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】由于红烧肉的油腻口感，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 详细制作流程 【步骤】
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、姜片、葱段继续煸炒；
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】由于红烧肉的油腻口感，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 适合人群 【步骤】
1.适合老年人、儿童和素食者食用，营养丰富，味道鲜美；
2. 由于红烧肉的油腻口感，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人不宜多吃；
3. 红烧肉制作时间较长，需要耐心，所以适合有恒心和耐心的人。
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