佛山市高明区的美食 美食是佛山高明区的一大特色，这里有着丰富多样的美食，让人流连忘返。本文将介绍一款名为“高明高明鸡”的美食，详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃高明高明鸡。
2. 孕妇和产后妇女不宜多吃高明高明鸡。 详细制作流程： 材料： - 一只鸡

(约1.5kg) - 姜

(适量) - 葱

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将鸡洗净，切成块状。
2. 把姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 把鸡块放入锅中，加入适量的清水，煮至鸡肉熟透。 7. 加入适量的食用油，翻炒均匀。 8. 把炒好的高明高明鸡盛出，装盘即可食用。 制作过程中的注意事项：

1.高明高明鸡需要煮至鸡肉熟透，否则口感会不够好。
2. 鸡的品种和大小会影响烹饪的时间和难度，建议选择大小适中的鸡。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。 以上就是关于“高明高明鸡”的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。

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