湘菜做法蘑菇汤图片视频
配方:
- 鲜蘑菇 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鲜蘑菇洗净,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入生姜、大葱、料酒煮至香味挥发。
4. 加入蘑菇块、盐、鸡精、白胡椒粉,继续煮至蘑菇变软。
5. 倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
6. 煮沸后改小火,盖上锅盖,煮约 15 分钟,直到鸡蛋熟透即可。
7. 将汤盛入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
- 所有年龄段人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
1. 煮汤时不宜加入过多的水,以免影响口感。
2. 煮汤时加入瘦肉末,可以增加汤的营养价值和口感。
3. 鸡蛋加入汤中,可以增加汤的口感和营养价值。
4. 蘑菇富含膳食纤维和维生素,可以提高身体免疫力。
5. 汤中加入适量的白胡椒粉,可以提升口感和食欲。
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