【湘菜午饭做法视频教程图片】
1. 湘菜是以湖南省的菜肴为代表的中国菜系,具有鲜明的地方特色和独特的口味风格。湘菜口味鲜美、注重色香味俱佳,以其辣、麻、鲜、香等特点而著称。
2. 午饭是一天中最重要的一餐,对于人体来说,午餐可以提供足够的能量和营养,帮助身体恢复。湘菜中的午饭,一般注重食材的新鲜和口感的美味,以下是几个经典的湘菜午饭做法。
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1. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾洗净切段,热锅加油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒至香味出来即可。
4. 红烧肉:将猪肉洗净切块,热锅加油,放入姜蒜末爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料,继续煸炒至汁浓色亮即可。
5. 麻婆豆腐:将豆腐切块,热锅加油,放入豆瓣酱、花椒爆香,加入豆腐煸炒至香味出来,加入肉末、蒜末、辣椒粉等调味料,继续煸炒至汁浓即可。
6. 2. 干锅菜花:将菜花洗净切成小朵,热锅加油,将菜花煸炒至变色,加入干辣椒、蒜末煸炒至香味出来,加入豆瓣酱、生抽、料酒等调味料,继续煸炒至汁浓即可。
7. 3. 辣子鸡丁:将鸡肉切成小丁,热锅加油,放入姜蒜末爆香,加入鸡肉煸炒至变色,加入干辣椒、花椒等调味料,继续煸炒至汁浓即可。
8. 4. 水煮鱼:将鱼片洗净切成小块,热锅加油,放入姜蒜末爆香,加入鱼片煸炒至变色,加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调味料,加入清水,开大火煮沸后转小火煮至鱼熟即可。
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