(一)西直门嘉茂的美食 西直门嘉茂是北京市内知名的购物中心，这里汇聚了各种国内外的美食，吸引了无数食客前来品尝。今天，我们将介绍其中一种美食——羊肉泡馍。 羊肉泡馍是一道传统的西北小吃，以羊肉、馍、面条、蒜泥等为主要食材，配以特制的调料和羊肉泡汤，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的羊肉泡馍制作步骤。 制作流程：
1.准备食材：羊肉、馍、面条、蒜泥、香菜等。
2. 制作羊肉泡汤：将羊肉切成小块，加入清水煮至八成熟，捞出备用。另起锅，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等香料，煮开后加入羊肉，继续煮5-10分钟，然后加入一些年份的老汤，煮至汤汁浓稠。
3. 制作馍：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，用炉子烤至表面焦黄。
4. 准备配菜：将蒜泥、香菜等配菜准备好。
5. 装盘：将羊肉泡汤倒入碗中，加入羊肉、馍、配菜，撒上香菜即可。 适合人群： 羊肉泡馍是一道适合所有人食用的美食，尤其适合羊肉爱好者和素食主义者。 禁忌： 由于羊肉泡馍中含有羊肉，因此羊肉过敏者和孕妇应慎重食用。另外，由于泡汤中含有一些香料和调料，因此易过敏的人应慎重食用。 西直门嘉茂的羊肉泡馍是一道美味又营养的美食，适合所有人群食用。但是由于每个人的体质和口味不同，因此在食用前最好先咨询一下专业人士的意见。
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