【便捷菜的配方】
1. 食材:鸡腿肉 250 克,胡萝卜 1 根,洋葱 1 个,青椒 1 个,大蒜 3 瓣,生姜 1 小块,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,油 适量。
2. 制作步骤:
(1)将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀,腌制 20 分钟。
(2)胡萝卜、洋葱、青椒均切成小块,大蒜、生姜切末备用。
(3)热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色,取出备用。
(4)锅中留底油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入洋葱、胡萝卜、青椒继续煸炒至蔬菜变软。
(5)加入煸炒好的鸡腿肉块,继续炒匀即可。
3. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合忙碌的人士,是一道简单易做的便捷菜。
4. 禁忌:鸡腿肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但高胆固醇和高脂肪的人应适量食用。同时,腌制好的鸡腿肉在烹饪过程中易变质,应确保食材新鲜。
【便捷菜的配方】
1. 食材:鸡胸肉 200 克,西兰花 1 朵,鸡蛋 2 个,盐 适量,胡椒粉 适量,橄榄油 适量。
2. 制作步骤:
(1)将西兰花洗净切成小块,鸡蛋打散备用。
(2)将鸡胸肉洗净切成小块,放入碗中,加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制 20 分钟。
(3)热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
(4)锅中留底油,加入西兰花煸炒至变软,加入鸡蛋液搅拌均匀,再加入煸炒好的鸡肉块炒匀即可。
3. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要控制体重和血脂的人,是一道简单易做的便捷菜。
4. 禁忌:西兰花属于高纤维、低热量的食品,但高胆固醇和高脂肪的人应适量食用。鸡蛋也富含蛋白质,但高胆固醇和高脂肪的人应减少食用。
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