1.将瘦肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖腌制10分钟。
2. 将腌制好的瘦肉放入开水中焯水，捞出备用。
3. 螺蛳粉放入碗中，加入开水焯烫2分钟，捞出沥干备用。
4. 锅中倒油，放入姜蒜末、辣椒面煸炒出香味。
5. 加入焯水后的瘦肉，煸炒至变色。 6. 倒入适量的水，放入螺蛳粉，煮至螺蛳粉变软。 7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖调味，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱花即可。 【Step 3】制作老友面
1.将面条放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。
2. 将老友粉放入碗中，加入开水焯烫2分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入老友粉，煸炒至老友粉变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖调味，翻炒均匀。 6. 最后撒上葱花即可。 【Step 4】制作糯米鸡
1.将糯米放入碗中，加入清水搅拌均匀。
2. 将糯米放入蒸笼中，蒸15分钟。
3. 将蒸好的糯米取出，放入碗中。
4. 将瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖、料酒、水搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉蛋放入糯米碗中，压实。 6. 将糯米鸡放入蒸锅中，蒸20分钟。 7. 最后撒上葱花即可。 南宁2014美食节菜谱详细指南——Part 2 在南宁2014美食节上，你可以品尝到各种地道的南宁特色菜肴，如老友面、螺蛳粉、糯米鸡等。以下是一份适合人群和禁忌的详细指南。 【适合人群】
1.喜欢美食的人：南宁2014美食节上的各种美食都是地道的南宁特色菜肴，适合喜欢美食的人前来品尝。
2. 游客：南宁2014美食节是一个美食旅游胜地，适合游客前来品尝美食、感受南宁的文化。 【禁忌】
1.避免食用过于油腻的食物：南宁2014美食节上的美食都比较油腻，因此要避免过量食用，以免加重身体负担。
2. 避免食用过期或变质的食物：在南宁2014美食节上，食品安全非常重要，要避免食用过期或变质的食物，以免引起食物中毒。
3. 避免食用野生动物：南宁2014美食节上的美食多数来自野生动物，因此要避免食用野生动物，以免引起疾病。
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