大家好，关于捣鱼刺怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于捣鱼刺不怕扎嗓子吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炝锅鱼水汆做法
2. 倒鱼刺是什么
3. 捣鱼刺不怕扎嗓子吗
4. 平潭鱼丸怎么做

炝锅鱼水汆做法

1、鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。

2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。

3、葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜去皮后捣成蒜泥。

4、豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条，其他菜蔬洗干净待用。

5、锅内烧油，鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀，逐片下热油内稍炸，捞出待用。

6、锅内留少许油活另起油锅，烧热后放入姜片葱段炒出香味。

7、加入火锅料，翻炒，然后加入水，根据个人口味加盐。

8、水开后加入各种蔬菜，将过油的鱼片、鱼骨置于其上，中火煮3-5分钟。

9、鱼片熟后，将所有食材装入较大的器皿，我用的是一个中号盆。

10、蒜泥撒在鱼片上。

11、另烧油，热后改小火，将花椒粒和干红辣椒段炸出香味，浇在蒜泥上即可。

倒鱼刺是什么

倒鱼刺是鲁菜,捣鱼刺是山东临沂的特色菜炒鱼渣。倒鱼刺其实就是临沂的特色菜是炒鱼渣，倒鱼刺就是咸鱼放油里炸,把鱼捣碎放上辣椒葱段做出来的一道菜。

把一整条的鱼，放入到热油当中，大火翻炒，并且捣碎，那可真是捣稀碎。出锅之前，加上调料，还有蒜瓣，辣椒，和香菜，翻炒均匀出锅。

捣鱼刺不怕扎嗓子吗

1捣鱼刺不会扎嘴。

2原因是捣鱼刺中的棘刺很小，而且通常是倒向尾部的，不会扎入口腔或者喉咙，也不会扎嘴巴。

3所以，吃捣鱼时不需要担心棘刺会扎伤口腔或喉咙，但是还是要小心刺会扎到手指或嘴唇。

平潭鱼丸怎么做

材料

主料：鲤鱼肉400g、黄瓜200g；

辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、味精适量、香油适量

1

鲤鱼去鳞去内脏，取中间的肉片下来

2

把鱼肉择刺，并剁成肉泥

3

把鱼肉泥加入盐，味精，葱姜，食用油等调料搅拌均匀

4

黄瓜切成片，备用

5

锅里放少许油，先葱花爆香，再把黄瓜片放进锅里翻炒

6

再把准备好的白开水倒入锅里煮开

7

用勺子将鱼肉馅舀出丸子形状，再放入锅里，煮开，出锅前，加入盐，味精，香油调味即可

捣鱼刺怎么弄好吃和捣鱼刺不怕扎嗓子吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 鱼刺# 嗓子# 怎么弄# 好吃# 不怕