菜炖蛋是一道非常美味的中式菜肴,它的制作方法简单,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是一份菜炖蛋的配方,供您参考。
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉100克
- 青菜适量
- 姜片适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
1. 瘦肉洗净,切成小块备用。青菜洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和青菜,煸炒至青菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 把煮好的蛋倒入锅中,继续炖煮5分钟,直到蛋熟透。
7. 加入适量的盐调味即可。
菜炖蛋的口感鲜美,蛋香浓郁,非常适合搭配米饭一起食用。您可以根据个人口味加入适量的调料,例如胡椒粉、葱花等,以提升口感。菜炖蛋不仅美味,而且营养丰富,是的家庭聚餐和早餐不错的选择。
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