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本文目录
沙虫干怎样做才好吃
野生沙虫干烹饪之前先去沙
1、先不用泡洗，直接先将野生沙虫头部的沙袋
（一头的小尾巴）除去。
2、对半剪开，大条的剪小些
3、锅里放入细盐、与剪好沙虫一起慢火炒，闻到香味，微黄就可以了，取出沙虫，炒过的细盐不能再要，会有细沙
（有点像炒花生米）-切记炒沙虫不用发油，且超过才好吃
4、炒过的沙虫干放到碗里泡洗，水漫过沙从就好
（10分钟左右）
5、泡洗沙虫的水不要倒掉
（泡沙虫的水营养丰富，等沙子沉入碗底，把干净的沙虫水倒入汤里非常美味）
沙虫干怎么吃
沙虫干10条
大米2两
葱姜少许
花生油少许
开始做料理
把未经过任何处理的沙虫干去掉沙袋即是小尾巴。
（如果水洗以后很难处理）
然后把沙虫干炒至金黄色
（不用放油，沙虫一定要炒才好吃）,要慢火不停的翻炒，有颜色变金黄的就夹上来。
放温水泡上1小时,就手将沙虫洗干净,很多小沙的
（如果沙虫干的品质过硬，没有沙可以忽略这步），捞出，斜刀剪成1公分长的小段，泡沙虫的水留着。再过油锅,爆香。放姜一起,翻炒后把泡沙虫的水倒进去一起烧开,碗底沉淀的杂质不要;慢火熬出味;粥分开熬好,再把煮出味的沙虫汤倒进来一起煮3-4分钟,加入葱末。美味有营养的沙虫粥大功告成咯。
这个粥可以加入牛肉或瘦肉,皮蛋或鸡蛋，香菇或香菜等，制作特色口味的粥品。
生吃螺片的做法
1.将带壳的黄螺放进开水中火灾汆2分钟，取下用木签挑出来螺肉;
2.青笋切发展6公分的段，放进开水中火灾汆1分钟;
3.将挑出来的螺肉除去沙包，清洗放进锅中，添加老母鸡、香肠、鸡排、猪瘦肉、上汤大火烧开，再改成文火煲8钟头，临起锅前0.5钟头放进盐，起锅前10分钟放进鸡精;
4.将煲好的螺肉取下，用刀头成厚0.2公分的片，用螺片包囊青笋段放进盘里并且用汆水后的西蓝花装点;
5.锅内放进煲螺肉的原汤80克，大火烧对外开放入鲍鱼汁、酱油、糖、鸡精粉、香油小火烤开并调有滋有味，用湿苞米淀粉勾芡，浇上明油起锅，浇在螺片上，随后将黄螺壳摆在盘边装饰设计就可以
回老家农村有什么好项目，可操作性强的项目
我的家乡坐落在荆山山脉之中，群山环绕，气候适宜，物产丰富，有很多天然的农副产品，比如有，木杆菌：香菇和黑木耳，核桃
（非人工栽种新品种）农家散养的土蜂蜜，
（一年只割一次密的那种）柴鸡和鸡蛋
（从不吃人工饲料），还有土猪
（农户存粮和猪草喂养一年以上）吃不完又烟熏制作成腊肉，耐存储味道浓郁、香气扑鼻！更有农民自制天然发酵大曲、纯粮手工酿白酒，味道独特。各种山货以中药材，列如杜仲、山茱萸。这些平时都是靠一些民间小贩上门收购，很多时候没人去收只能烂在林间枝头，真的很可惜！山里人多余的用不了，城里人又用不到，我只想介于之间把最好的东西给最需要的人送去！牵线搭桥让大自然的每一寸资源都能与人共享。
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