辣炒鸭血是川菜中非常经典的一道菜,味道鲜美,口感丰富。下面是辣炒鸭血川菜做法大全的详细介绍。
【做法一】
材料:
- 鸭血 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:

1. 鸭血切成小块,放入碗中加入适量盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭血煸炒,加入适量生抽、鸡精和料酒翻炒均匀。
5. 加入切段的辣椒继续翻炒,加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
【做法二】
材料:
- 鸭血 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:

1. 鸭血切成小块,放入碗中加入适量盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸭血煸炒,加入适量生抽、鸡精和料酒翻炒均匀。
6. 加入切丝的青红椒继续翻炒,加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
【做法三】
材料:
- 鸭血 200 克
- 干红辣椒 5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:

1. 鸭血切成小块,放入碗中加入适量盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟备用。
2. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭血煸炒,加入适量生抽、鸡精和料酒翻炒均匀。
5. 加入切段的干红辣椒继续翻炒,加入适量盐和白胡椒粉调味即可。

标签：# 川菜# 做法# 大全# 辣炒鸭血