馒头怎么弄好吃翻译形容馍好吃的句子

星座大神 2023-07-10 23:58:35 -

很多朋友对于馒头怎么弄好吃翻译和形容馍好吃的句子不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

形容馍好吃的句子
你们老家方言怎么说馒头
为什么我蒸的馒头很干，不甜，求大神指点馒头怎么蒸好吃
自己蒸的馒头文案

形容馍好吃的句子

每次去，我总爱吃母亲蒸的馒头。尤其是刚出笼的馒头，它散发着特有的香气，我可以不就菜连吃两个。

我的顽劣像，我的不雅吃相，常惹得母亲拍我后脑勺儿，有时还带着响声

你们老家方言怎么说馒头

我们老家人都把馒头叫做"馍馍"。

如"早辰喫了馍馍(早晨吃了馒头)"。

馍馍是一个古老的词汇。它的出现时间应该在新石器时代晚期，它最早出现，应该在在西北一一即小麦最早引入并种植的地方。

今天的陕西延安，山西忻州，宁夏同心等地，都把馒头称为馍馍。而且在藏语中也称馒头为馍馍，根据小麦从西亚新月地区引入我国的时间，以及汉藏语系中汉语与藏语的分离时间来推算，"馍馍"一词的出现的时间应在四千年左右。

历史上，我们赣语受上古雅语影响很大。上古雅言应该是以西安为中心的西北方言，而"馍馍"应该就是当时的雅言词汇之一。秦汉、或魏晋时期，北民南迁时，把当时的雅言带到了南方。其他的雅言词汇可能消失了不少，但"馍馍"一词却流传至今。现在不少赣语区还言"馒头"为"馍馍"。如江西南昌、高安、永新、吉水、新余、安义、余干等地以及湖南醴陵等地还把"馒头"叫做"馍馍"。

从"馍馍"一词中，可以找到"江西填湖广、湖广填四川"的移民轨迹。说实话，现在中原官话、江淮官话、东北官话中"馍馍"一词几乎无人言及，已被"馒头"取代了。只在湖南娄底等湘语区，湖北武汉等地的西南官话中，还可见到"馍馍"这一说法。

不知各位好友，你们家乡话中是怎样称呼"馒头"的？不知有没有说法与我们一致或相似的？

(文中图片均为作者自己所拍一一我美丽的家乡.渊明故里.世外桃源)

为什么我蒸的馒头很干，不甜，求大神指点馒头怎么蒸好吃

先说蒸出的馒头“不甜”的问题。甜是一种味道。要把馒头蒸得“甜”，无论是靠酵母，还是老面发面，在不加“佐料”的条件下，怎么也不会蒸出有甜味的馒头。只有加了白(红)糖,或糖精等佐料后，即使蒸出很不理想的馒头，一定也有甜味。

再说馒头“很干”的问题。据我想，馒头“很干”，可能是这几种情况:“死面馍”(即“鬼捏馍)”、馒头表面残留着干面粉、馒头不松软、表层太厚。不管是那一种，熟了的馒头嚼起来发干发硬，越嚼越多，难以下咽。其实这些现象是完全可以预防并有效改进的。

不妨用下面的方法做馒头一定很好吃:

【和面】(1)如果用的是酵母，酵母和面粉的比例按点其使用说明去做。酵母须用温水化开，然后揉进面粉里。也可以用食用小苏打代替酵母发面，这也是比较传统的方法；(2)如果用老面(即酵头等)，5Kg面粉约用0.5Kg老面，用温水将老面浸泡，直接倒入面粉中揉成面团。

【发面】面和好后，要放在有温度的地方，尤其是冬季。一般来说天气暖和了，和面水要把握的水温，太烫就会“烫死”酵母。水温用手去试，接近或高于人的体温也因季节而不同。和好的面除冬季用保鲜膜等包住外，其他季节盖上面盆或毛巾即可。发面时间冬季在10小时左右，夏季在5小时以下。若手撕或刀切面有明显时蜂窝状就是最好的发面了。

【揉面】将发好的面从面盆拿出来，在撒有干面粉的面板上，酵母或小苏打发的面不用再加纯碱；若是老面发面还要加纯碱中和其酸度。一般来说，夏季是5Kg发面加纯碱6克。面要充分揉匀，揉好的面有弹性，手拍有砰砰的声音。

【制坯】把揉好的面搓成均匀地长条，再揪成一个个小面剂子。再将小剂子在面板揉制成没有缝隙、没有干面沾在表面的坯子后摆放在笼屉上。

【醒发】逐个将装有馒头坯的笼屉在蒸锅后预热后，再叠加起来。夏季是15分一20分钟。揭掉锅盖，目视馒头坯体积有所增大，且用手背轻拍，若明显的弹性即可。【蒸制】大温水开蒸，上气的过程又是在“二次醒发”的时间。待笼屉盖两侧小孔有气体冒出时开始计时，并改用中火蒸制。蒸制时间以笼屉层数决定。8层笼屉最多是30分钟。在停火前5分钟改用小火。停火后不要马上揭开锅盖，先去掉底层围布，将笼盖轻轻抬起留下小缝隙，让水蒸气充分冒出。最少5分钟后再拿掉锅盖。

【出锅】馒头出锅后，要逐一摆先，拽去笼布，待目视热气基本散去后，再叠加起来。不然去是熟了的馒头出现泡泡。