美食西湖做法视频——详细菜谱
1.西湖龙井虾仁
西湖龙井虾仁是一道经典的杭州菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。这道菜选用了新鲜的虾仁，搭配上优质的龙井茶叶，经过炒制、调味等多道工序制作而成。
2. 制作流程
西湖龙井虾仁的制作流程如下：
2.1 准备食材
- 虾仁 200 克 - 龙井茶叶 30 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒适量 - 淀粉适量2.2 将虾仁洗净，用料酒和淀粉腌制 15 分钟
2.3 将龙井茶叶泡开
2.4 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
2.5 放入腌制好的虾仁，快速翻炒 30 秒
2.6 加入泡好的茶叶，继续翻炒 30 秒
2.7 加入适量的盐、糖调味
2.8 翻炒均匀后，即可出锅
3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。
- 虾仁富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。
- 龙井茶叶富含氨基酸和多种维生素，有助于促进消化和提高身体免疫力。
4. 禁忌
- 这道菜不要和猪肉、柿子一起食用，否则会影响口感和健康。
- 孕妇和哺乳期妇女不适合食用。
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