曲溪市美食详细菜谱 【1】曲溪市美食——鱼香肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 酱油、醋、糖、盐、淀粉、料酒适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒；
4. 加入酱油、醋、糖、盐、料酒，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌： - 猪肉丝中含有较高的蛋白质，过量食用会增加人体负担； - 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用； - 食用时不宜加入过多的糖，否则会影响口感和营养吸收。 【2】曲溪市美食——红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)200克 - 姜片、葱段、料酒适量 - 酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶适量 制作流程：

1.将五花肉块焯水，去掉血水和杂质；
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒，放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的酱油，翻炒均匀；
4. 加入适量的冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火焖煮30分钟； 6. 焖煮30分钟至肉熟软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合尤其适合尤其适合尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌： - 红烧肉中含有较高的蛋白质，过量食用会增加人体负担； - 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用； - 食用时不宜加入过多的糖，否则会影响口感和营养吸收。 【3】曲溪市美食——酸辣汤 材料： - 猪骨、鸡肉

(切块)200克 - 木耳

(泡发)10朵 - 鸡蛋

(打散)2个 - 香菜

(切段)适量 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 醋、盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精适量 制作流程：

1.猪骨、鸡肉块焯水，去掉血水和杂质；
2. 木耳泡发，焯水备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入适量的水，放入焯水后的猪骨、鸡肉块和木耳，大火煮开； 6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀； 7. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 8. 最后加入醋、辣椒油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合尤其适合尤其适合尤其适合尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌： - 酸辣汤中含有较多的醋和辣椒，过量食用可能会引起胃肠道不适； - 猪骨和鸡肉中含有较高的蛋白质，过量食用会增加人体负担； - 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。

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