【易家川菜秘制红烧底料做法】
一、制作流程
1. 准备好所需的食材,包括底料、肉类、蔬菜等。
2. 将底料放入锅中,加入清水,煮沸后改小火煮10分钟。
3. 将煮好的底料捞出,倒掉水分,然后用清水冲洗干净。
4. 将肉类食材洗净,切成小块备用。
5. 将蔬菜食材洗净,切成小块备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
7. 加入肉类食材,煸炒至变色。
8. 加入蔬菜食材,煸炒均匀。
9. 加入红烧底料,翻炒均匀。
10. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
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1. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
12. 装盘,撒上葱花即可。
二、适合人群
1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 适合消化系统较弱、易过敏的人群食用。
三、禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应避免食用。
2. 底料中含有辣椒和花椒等香辣调味料,因此易过敏的人应慎重食用。
四、总结
红烧底料是川菜中经典的一道底菜,其口感鲜美,营养丰富。易家川菜秘制红烧底料做法不仅口感独特,而且营养丰富,适合各种人群食用。在制作过程中,应注意食材的选择和搭配,避免食材搭配不当引起不良反应。
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