1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 蒜头切成蒜末备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入虾，翻炒至变色。 7. 加入适量的水，放入泡软的粉丝。 8. 大火蒸10分钟，直到虾熟透。 9. 取出放入碗中，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢虾和粉丝的人。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于保持血管健康；粉丝含有丰富的钙和蛋白质，有助于增强骨骼和提高免疫力。 禁忌： 虾中含有蛋白质，如果身体正在过敏或有海鲜过敏史的人，应避免食用。同时，虾也可能会引起食物中毒，因此在食用之前一定要确保虾是新鲜的，没有受到污染。 注意事项：
1.蒸虾的时间要掌握好，蒸太久虾会熟透但不入味，蒸太晚会影响口感。
2. 粉丝一定要泡软，否则口感会不好。
3. 在翻炒时要掌握好火候，不要炒糊了。 以上就是东莞金河畔美食广场的详细菜谱蒜蓉粉丝蒸虾，希望您能喜欢这道菜。
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