【面包菜谱】如何制作出口感松软,美味无比的面包

1. 材料准备
- 面粉 2杯
- 酵母 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 温水 1杯
- 橄榄油 1汤匙
2. 将面粉、酵母和盐混合在一起,放入一个大碗中。
3. 在温水中加入橄榄油,搅拌面粉混合物,使其充分混合。
4. 慢慢地倒入温水,边倒入边搅拌,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得柔软。
6. 将面团分成大小均匀的两个面团。
7. 将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
8. 发酵好的面团取出来,揉面10-15分钟,直到面团变得更加光滑。
9. 将面团分成大小相等的两份。
10. 取一份面团,擀成薄片。
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1. 在薄片上刷一层橄榄油,撒上一些切碎的酵母。
12. 将另一张薄片盖在酵母上,然后卷起来。
13. 将面团卷成圆柱形,用刀子将圆柱形的面团切成几段。
14. 把切好的圆柱形面团放在烤盘上,在温暖的地方再次发酵15-20分钟。
15. 烤箱预热至200°C。
16. 将烤盘放入烤箱中,烤25-30分钟,或者直到面包表面呈金黄色。
17. 取出烤盘,把面包放入冷却架上,冷却20-30分钟。
18. 切成适当大小的块状,就可以享用美味的面包啦!
注意事项:
- 发酵的时间和温度可能因环境而异,要根据具体情况进行调整。
- 在发酵的时候,面团要保持温暖,并且温度越高,发酵越快。
- 烤箱的温度和烤制的时间也要认真掌握,要根据具体情况进行调整。
适合人群:
- 喜欢吃面包的人。
- 工作压力大,需要补充能量的人。
- 希望制作出松软,美味的面包的人。
禁忌:
- 发酵时间过长,可能会使面包变得酸败。
- 烤箱温度过低,可能会使面包烤糊。

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