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咸鱼太咸脱盐妙招
一、取一干净的盆，在盆中加入一半的水，放入咸鱼，然后往盆中加入少量的盐，只要咸鱼的盐分比水的盐分浓度低，那么咸鱼里的盐分就会往水中溶解。
二、白酒泡咸肉或咸鱼1-2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。
三、在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。
四、用淘米水来浸泡咸鱼或咸肉，也会减轻咸味。
咸鱼太咸如何变淡
一是可以用清水浸泡，中间可以换水，根据自己的口味，想要淡一些，可以多泡一会，但是泡的时间长了会影响鱼的口味的。二是可以与容易吸收盐味的食物放在一起，比如豆腐、青菜等，就可以把咸鱼变得淡一些。三是可以在烹制咸鱼的时候，放入一些辣椒，或者放入一些醋，都可以遮盖咸鱼的咸度，放糖可以中和一下咸味。
咸鱼解咸方法
1.
用淡盐水去咸鱼味。用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2—3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。
2.
用白酒去咸鱼味。先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2—3小时,可除咸鱼的多余盐分。
3.
用米酒去咸鱼味。洗净咸鱼,倒入适量米酒浸泡大约2—3小时,可除去多余盐分,且烹制后的鱼清香纯正。
咸鱼太咸了怎么处理
比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右，如果实在是太咸可以多换几次水
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