四川凉拌豆筋棍的做法
四川凉拌豆筋棍是一道非常有名的小吃,其口感清脆爽口,深受广大食客的喜爱。以下是一份简单的凉拌豆筋棍的做法,供您参考。
材料:
- 豆筋棍 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
步骤:
1. 将豆筋棍洗净后用开水焯水,捞出沥干水分备用。
2. 蒜末和姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油和适量清水,搅拌均匀成酱汁。
3. 将焯水后的豆筋棍放入酱汁中,搅拌均匀。
4. 加入切碎的香菜,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 豆筋棍焯水时要用开水焯水,避免营养成分流失。
2. 酱汁要调的适量,口感更佳。
3. 加入香菜后,搅拌均匀后再食用。
四川凉拌豆筋棍是一道口感清脆、爽口的小吃,不仅美味还营养丰富。根据自己的口味和喜好,可以加入适量的辣椒和花椒,提升口感。如果您喜欢,可以自己动手做一份,品尝一下四川凉拌豆筋棍的独特魅力。
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