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本篇文章给大家谈谈散骨头怎么弄好吃，以及骨头怎么脱脂和漂白对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
猪骨头熬汤熬散掉的肉，怎么烹饪比较好吃
专业回答：
三鲜肉炒饭
做法：肉渣捞出锅里加菜子油放加入洋葱末黄瓜丁，木耳丁，香菜末，肉渣，炒香后倒入米饭加盐少许鸡饭老抽少许翻炒香加香油出锅就可以吃了。非常好吃，
骨头怎么脱脂和漂白
要分步进行：
1、剔除肌肉：将骨头上的全部肉除净。如果是头部和脊柱，先在开水中稍煮一下，然后剔除其肌肉。并用清水冲洗。在骨骼上，不易剔除的碎小肌肉，可用刷子刷洗，直到清除干净为止。自然干燥。
2、脱脂：把骨骼浸泡在0.5%～0.8%氢氧化钠溶液中1～3天，去除一些难以除去的肌肉，脱去骨骼中的油脂。在浸泡过程中应经常检查，以防骨骼脱散。后取出在清水中漂洗干净。
3、漂白：用0.5%～1%的过氧化氢漂白30min，或用1%～3%的漂白粉水溶液浸泡1～3天。浸泡时间应灵活掌握，主要看骨赂是否已经变白，变白后马上捞出，否则，骨面会被腐蚀而变得粗糙，失去骨骼的光泽。捞出的骨骼用清水冲洗干净并晾干。我的答复您是否满意？
散排骨做法
食材：碎排骨600g，生姜1块，大蒜2瓣，小葱2,根，桂皮1块，香叶1片，八角2个，草果1个，鸡精半勺，料酒2勺，生抽1勺，冰糖5g，老抽半勺，醋半勺。
做法：
1.排骨洗净待用，姜切片。
2.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水，焯水3分钟，捞出沥干。
3.油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色。
4.加入排骨、甜面酱炒匀。
5.加入八角，桂皮，草果，香叶，姜片、葱结、蒜瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽3克、清水适量煮沸，焖煮30分钟。
6.待汤汁收浓，放入鸡精半勺、醋半勺拌匀即可。
骨碎肉怎么炒
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的散骨头怎么弄好吃和骨头怎么脱脂和漂白问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！