1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的酱油，继续煸炒。 6. 加入适量的糖，翻炒均匀。 7. 转小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 开大火收汁，让肉块表面呈现出红色色泽。 9. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。 红烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意火候和时间，以确保肉块的口感和颜色达到最佳状态。希望您能够喜欢这道美味的红烧肉！
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