各位老铁们好,相信很多人对野鹿怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于野鹿怎么弄好吃以及乳山羊汤哪最好的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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乳山羊汤哪最好
1、山东单县羊肉汤
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民间有句俗话:''来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩'';有着“中华第一汤”的山东单县羊肉汤,可谓是真正意义上的扬名天下;
单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽汉族传统名吃;其羊肉汤最主要的特点就是:色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏;不仅在当地赫赫有名,甚至全国慕名而来,就为了品尝一碗“中华第一汤”的美味!
2、山东莒县全羊汤
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所谓:''天上人间之美味,尽在莒县全羊汤'';莒县全羊不仅历史悠久,并且承载着''姑母国''丰厚的文化底蕴;凡是品尝过莒县全羊汤的人,都认为其美味,可媲美河豚宴!
莒县最有名的全羊汤,当属任记全羊和世起全羊;不仅在取材,用料和火候的掌握上独特之外,很多莒县当地人都会为了喝羊汤起个大早;而且你也可以只为喝汤而喝汤,主食大饼都可自带;喝完还可以无限续添;一碗全羊汤也充分体现了莒县人民的纯真和质朴;
3、苏州藏书羊肉
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藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃,属于苏菜-苏帮菜;不仅历史悠久,而且延续传至当今,''藏书羊肉''还具有丰富的美食文化。当地政府和各个渠道也是以羊文化为主线,多角度展现了''藏书羊肉''的产业潜力和文化特征;
藏书羊肉最大的一个特点就是以活杀山羊为原料,采用传统独特的烹饪技艺烧煮而成;其品尝口感:汤色乳白,香气浓郁,肉酥不烂,鲜而不腻;成品出锅后,也无需多过调味料,简单加盐陪衬,足以彰显藏书羊肉的鲜味!
4、四川简阳羊肉汤
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四川简阳羊肉汤之所以扬名各地,最主要的原因之一,就在于其羊的选用上颇有讲究;采用的是简阳的土山羊,俗称''火疙瘩羊'';所以就有了一种说法,你喝的简阳羊肉汤正不正宗,那就要看羊是不是正宗的简阳''火疙瘩羊''了;
简阳羊肉汤除了选羊外有讲究外,吃法也与其他羊汤大有不同;简阳羊肉汤是“炒着吃”的,其熬汤也需要搭配油炸过的鲫鱼熬制,其汤色浓白,味鲜香浓烈,肉质细嫩、肥而不腻;再搭配一勺简阳本地的辣椒面,其美味堪称一绝!
5、河北平泉羊汤
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河北平泉羊汤除了其本身的美味外,还要数康熙对平泉羊汤赞美最为出名;“喜峰口外远,塞北古道长。野鹿入柳林,八沟羊杂汤。”而众人也是由此才得知这一人间美味!
平泉古称''八沟'',平泉羊汤原来叫''八沟羊杂汤'';属于清真食品;平泉羊汤与众不同的是用羊的下水作为主料,再配多种佐料制作而成;味清香而醇厚,汤汁肥而不腻;再搭配一个平泉芝麻大烧饼,可谓是难得的美味佳肴!
6、辽宁本溪小市羊汤
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要说因一碗羊汤而出名的地方,那当属本溪小市羊汤!曾有人驱车百里就为了那一口羊汤;小市羊汤是一种当地特色的满族食膳,至今已有数百年历史,在东北三省也是赫赫有名;据说到过小市而不喝小市羊汤的,将会是毕生一大憾事。由此可见小市羊汤的闻名之外!
小市羊汤最大特点堪称“四呼”:油呼呼、热呼呼、烂呼呼、肥呼呼;由以山羊的骨、肉、内脏经数十时熬制而成;汤汁浓白,鲜香不膻;而且据说生意好的小市羊汤店,一天甚至要宰杀上百只山羊才能供不应求!
7、河南洛阳羊肉汤
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要数哪里羊汤最好喝,怎么着也不能落下洛阳羊肉汤!洛阳羊肉汤不仅是一道洛阳民间的著名小吃,也是最地道的豫西民俗之一。并且在当地喝羊肉汤,可随便“添汤”,且店家也不会多要钱;
洛阳羊肉汤最大的特点,羊肉都是现杀现煮,并且一般都是每天晚上小火慢炖,直到次日早上才开卖;用超大碗盛汤,再抓上一两左右的大片羊肉,放锅中汆烫;当地还喜欢再搭配''锅盔''泡入汤中;干硬的锅盔充分吸足碗里的汤,喝口汤,嚼口饼,越嚼越''美''!
8、山东莱芜金家羊汤
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除了单县羊肉汤和莒县全羊汤外,山东莱芜金家羊汤可谓也是赫赫有名;并且还被封为,山东省风味名吃;莱芜金家羊汤不但名扬省内外,而且还飘香宝岛台湾。金玉玲把祖传工艺传给在台湾的内弟,他内弟在台湾一举成名。
莱芜金家羊汤最大特点是选用放养的上等山羊,加上独特的秘方精心煮制而成;其汤清肉嫩,鲜味爽口,不腥不膻,并且羊肉性温,滋阴壮阳,也是当地人受欢迎的滋补佳品!
9、安徽萧县羊肉汤
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萧县羊肉汤是中国传统名汤,享有盛名已达300多年。并且在古代萧县还有无羊不成席之说。由此可见萧县羊肉汤的地位至深!萧县羊肉汤有名之处,其也在于羊的选用之上,要选择活的寒山羊,并且要用母羊和骟羯,以2至4颗牙为佳,现买现杀以确保味道纯正。
萧县羊肉汤除了主料羊的选择独特外,其煮汤工艺要求也极其严格,成品的萧县羊肉汤,汤汁乳白、醇厚,鲜而不膻,肥而不腻;并且萧县当地人喝羊汤讲究犹以三伏天食用最好。
10、山西壶关羊汤
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山西壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃,历史悠久,长盛不衰。也是山西羊汤三大流派之一!不仅风味别具,而且壶关羊汤是全羊汤,所谓“荤素干汤巧调配,一碗汤里有全羊。”说的就是赫赫有名的中华老字号壶关羊汤!
壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨头老汤,再搭配佐料调制而成;其口感汤鲜味浓,饺香肉嫩;另外喝壶关羊汤,还要配用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍,才算最好配伍。香甜软糯,汤汁鲜而不膻,肥而不腻;
在野外老虎遇上熊猫会怎样,是否会吃掉熊猫
300多年前,四川遍地是老虎,可如今熊猫还在,老虎却没了,难道老虎还不如熊猫吗?实际上,四川出现的老虎是因为人类越来越多,老虎栖息减少加上人类的捕杀才消失的。
现在这个年代,在野外老虎大概率是遇不上熊猫了,因为熊猫是属于我国的国家一级保护动物,目前全球熊猫已不足1600只,足以见大熊猫的稀缺性。那么300多年前老虎和熊猫遇上会怎样呢?长期的野外生存已经使这两个种类的顶级猎食者形成了一种默契。大概率是你不来招惹我,我也不去捕食你,我们还是来分析一下这微乎其微的可能吧。
大熊猫的战斗力熊猫是一种古老的动物,是中国特有的物种,已存在了800万年以上。大熊猫最初是食肉动物,经过多年的进化,现在的食物主要构成99%都是竹子,但还是属于食肉目,熊科。
在西伯利亚,成年棕熊是东北虎都不敢招惹的存在,但是黑熊却是东北虎的食物之一。成年的雄性大熊猫体重大约在80KG-120KG之间,在熊种中算是中型熊。而黑熊,东北又叫熊瞎子,成年雄性体重在110~150KG,显然比熊猫要强上一个档次。熊猫遇见接近300kg,敏捷、攻击爆表的东北虎估计连逃跑的机会都没有。那么遇见华南虎又会如何呢?
大熊猫,还有一个亚种叫做秦岭大熊,与四川大熊猫实力相当。1964年,陕西秦岭曾经捕获过一只190KG、体长2.9米的雄华南虎。一般来说“同一公斤级”中,猫科动物完全可以碾压对手,而熊猫比华南虎还要弱一级,几乎没有任何希望。
不过,别看他憨憨的,看起来很笨拙的样子,但它可是个灵活的胖子,奔跑速度50km/h,可比刘翔还快呢。它的皮层很厚,大约在5-10毫米之间,有很强的防御性,皮肤富有韧性。虽然现在的熊猫已经不太食肉了,但是在熊科咬合力却在熊科排前三,第一名北极熊,第二名棕熊,第三名就是大熊猫。
曾经有动物科考人员在野外拍摄时,遇到一只大熊猫被几只豺围住,这几只豺围着大熊猫团团转,打算进攻,而大熊猫则摆出一副防御的姿态,仰卧在地,保护自己的臀部,防止被豺掏月工。突然一直豺扑上来,岂料被大熊猫抓住一个反扑,被大熊猫那沉重的身体压在了下面,不断摩擦,豺疼的嗷嗷直叫,这时另外一只豺又扑上来,大熊猫一巴掌就将其排出去2、3米远,这下豺的骨头好像伤得不轻,都站不起来了。大熊猫趁它们还没缓过神儿来,蹭蹭蹭爬上了旁边的一棵大树,安然躲过了这场危机。
媒体也有过这样的报道,野生大熊猫夜晚偷袭了农户家里的羊,监控摄像拍下了大熊猫灵活又凶猛的身影,捕起羊来是一点不含糊啊。强大的咬合力和巴掌的攻击力给羊造成了致命伤,毕竟人家咬竹子像咱们咬黄瓜一样。
老虎遇到熊猫按道理来说老虎绝对是比熊猫要厉害的,毕竟虎是天生的捕食能力者。但是它们并不是食物链中互相捕食的关系,也不存在竞争关系,所以平时都是井水不犯河水。但假如饥肠辘辘的老虎遇到了大熊猫,它需要先评估一下对方的综合实力,一看大熊猫挺灵敏,个头也不小,实力不容小觑,虽然能击杀,但估计会受点伤。在野外,野生动物受重伤可能就意味着死亡,老虎是不会傻到冒这个险的,完全没有必要闹个你死我活的,小羊小鹿什么的不香嘛。
老虎和熊猫就像两个门派的武林高手一样,老虎属于少林派,招数繁多,身形变化多,速度又够快。而熊猫属于武当派,聪明机灵,懂得利用自身优势和身边的一切事物,使出一招太极霹雳掌老虎就完蛋。两大高手平日互相敬重互不侵犯,熊猫不露破绽旋即散开。一旦老虎挑衅过多,真的打起仗来,死前也要挠你两下。
就像老虎遇到豺狼群,也要忌惮三分,熊猫对豺狼是一个大巴掌,一个大巴掌的拍啊,所以大熊猫遇到老虎,也是没在怕的。大家也不用再担心我们这位萌萌的国宝在野外会不会被老虎吃掉的问题了。
总结大熊猫是我国的国宝,我们都要爱护它,但是老虎也是我们国家的保护动物啊,数量也在逐年减少,它们已经在地球上生活了数百万年,希望人们都能爱护这两个大宝贝。
吉林满族有哪些好吃的传统美食
承蒙邀请,吉林省是少数民族满族的主要聚居地,勤劳智慧的满族人民在这片大地上创造了灿烂悠久的文化,其中包括闻名于世的饮食文化,极具特色,满族的饮食风俗带有浓厚的北方特色,在长期的生活积累中形成了色味丰富、独具特色的满族饮食文化。今天就给大家讲讲,吉林满族特色美食都有哪些,好让大家在元旦假期大饱眼福下~
满族主食:满洲族以农业为主,以家畜饲养、狩猎为辅。旧时,满族食用谷类有糜子、小麦、大麦、谷子、稷子、高粱、荞麦等十余种。
满族传统主食有停悸、煮饽饽
(饺子)、米饭、林米水饭、高粱米
(休米)豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和甜味食品,如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食,或炒,或炖,或凉拌。
菜包子:春、夏、秋满族农家常做的主食之一。什么面做皮都行,什么菜都能做馅,就连春季的各种野菜也行,用热水焯了后再凉水投,切碎拌入佐料,有肉更好,无肉拌鸡蛋也行,光拌豆油、猪油也行,包完用锅帘蒸熟即可食用。
花花饼子:即菜饼子。用小米面或苞米面等与各种菜末合在一起烙成的饼子,即花花饼子,成品黄绿相间,很好吃。
黏火勺:即黄面饼子。是满族人家三季忙时的主要食品。制法是:先将黄米拉磨成面,再烀小豆或芸豆做馅,用油锅烙成饼子即可食用。
黏豆包:同黏火勺制法相同,只是包成豆包用锅蒸熟蘸猪油和白糖食用。
高粱米面饺子:高粱米面用热水烫了有筋道,可以用来包菜馅大饺子吃。
菠萝叶饽饽:一般在农历六月初六日吃,采摘山上菠萝叶子
(二年生最好),擦净叶上白毛,抹上豆油,铺上黄面,中间夹豆馅,可手一合即成,装满锅烧开捂一会,食时蘸荤油、白糖。
特色主食:包儿饭、二米饭、三米饭、猪血炒饭、皮蛋肉粥、鸭皮粥。
满族人主食最大的特点是“粘”,早自清代,满族人就喜欢粘食,
所制米糕,色黄如玉,质感粘腻爽口。满族人喜粘食,取其易存放、耐饥饿、便于游猎和远途征战携带之利。居于松原特别是扶余、宁江地方的满族家庭,普遍喜欢用粘米
(大黄米、小黄米)面做豆包、凉糕、切糕、炸糕、“驴打滚”等食品,统称为粘饽饽。
小饽饽,也叫小豆包,多在冬季以粘米面包芸豆
(或小豆)
馅蒸制,小如鸡蛋甚至更小,一做几缸几篓,蒸熟后冷冻,随吃随热。
“驴打滚”,也叫豆面卷子。黄米面蒸熟,擀饼,撒以炒熟的黄豆面
(有的掺拌白糖),卷成长卷,再切成小段,一般随做随吃。除粘食外,也有颇具特色的面食、米饭和汤面类。荷叶饼也做“合叶饼,一张饼分为两层之谓。满族家庭有农历二月吃“荷叶饼”的习惯,故又称为“春饼”。荷叶饼用白面做,制作时两层之间放食用油,擀成双层的薄饼,烙熟后揭开成两片内卷鸡蛋酱、碎葱或熟肉片、或者炒豆芽等,即可食用。
四样饽饽:即小型的包豆馅的馒头,制成后入模,压成四种花型,蒸熟食之。一般都在春节前大量蒸制,选质优者,点红印,作为春节祭祖敬神供品之一,其余冷冻存放,节日期间,随吃随热“龙虎斗”即二米豆饭,用大米、小米、小豆合煮。“斗”即“豆”的谐音,大米、小米喻之龙、虎,故称“龙虎斗”。
秫米
(高粱米)水饭将秫米
(高粱米)煮熟,捞到冷水中浸凉即成,多在夏季食用,清凉解暑。
酸汤子
酸汤子,用稍微发酵后玉米面团,用手和特制工具将其挤成筷子粗细的短面条,荤炒、素炒或做汤面
(伯都讷地方又称之为“格格豆”)。这种汤面略带酸味,吃起来比较爽口。酸汤子是粗粮细作的的好办法。
制作过程
具体做法是:将玉米碎
(苞米茬子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日
(时限依室温而定),使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状
(俗称水面),再用布口袋控去适当的水分,之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻,以避免腐败变质。
在食用时,锅内放清水烧开,待水烧开后,将成团的汤面放入锅里氽一下,等到表面呈半透明状时,捞出置于盆内,用勺子或筷子将面团打散,再用勺子取适量开水倒在汤面上,同时不断搅拌,使汤面更多地熟化,产生足够的粘度,搅拌均匀备用。
维持锅内的水沸腾,取适当大小一团汤面合在双手中间,双手十指用力内合,压在面团上,使其在压力作用下进入夹在一个指缝内的汤套里。
(汤套:是将一薄铁片剪成一个锐角的扇面,然后将其卷成的一喇叭状小铁筒。制成的汤套大约一寸半长,大头比手指略粗,小头比筷子略细,使用时大头朝手心方向,小头从指缝间穿出。)
同时需要甩动双臂,使得汤面从汤套内蹿出后在空中被甩成弧线状,落到下面沸腾的开水锅里。挤一下,蹿出一条,需要避免甩到锅外面,也要锅内的面条堆积一处,粘连成团,如果成堆,及时用勺子搅开,等到面全挤完后煮上片刻,即可连汤盛起食用。如没有汤套,也可用手攥,让面从虎口挤出,只是这种条粗细不均。因为是用双手“攥”出来的,所以做这种食品的过程叫“攥汤子”。
另外,满族人喜食的主食还有饭包、酸辣碗坨儿、锅贴、锅烙、特色饺子、三鲜合子、过水珍珠汤、“飞火旗”
(菱形面片儿)、“猫耳朵”、格格豆等。
锅烙
满族酒:关东樱桃酒、黄米酒。
特色糕点
满族的糕点主要有萨其玛、大、小八件、糖槟榔、粘豆饱、宝塔糕、黄米打糕、云豆卷、小窝头、豌豆黄、驴打滚、蛤蟆吐蜜、冻香梨,糕干等。
萨其马:满族传统糕点,传为为太祖时以夫人善制此糕的大将命名。旧时制作萨其马用鸡蛋、油脂和面粉,細切后油炸,再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透。時至今日,薩其馬的製作方法已被改良:由鸡蛋加入面粉制成面条状再下油锅炸熟,再用白糖、蜂蜜、奶油及各种果脯丁等制成混合糖浆,然后与炸好的面条混合,压平、切成方块,待干而成。是一种以雞蛋為主要原料的方形甜點心,色泽金黄,绵软香甜,软硬适度。
萨其马
大、小八件:八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口,香味纯正。是满族糕点中的上品。大八件一般是八件一共一斤,小八件一般是八件一共半斤。八种不同糕点的名目,大八件为:
一、翻毛饼,
二、大卷酥,
三、大油糕,
四、蝴蝶卷子,五、幅儿酥,六、鸡油饼,七、状元饼,八、七星典子。小八件比大八件小一号:
一、果馅饼,
二、小卷酥,
三、小桃酥,
四、小鸡油饼,五、小螺丝酥,六、咸典子,七、枣花,八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花,用枣泥扭成花瓣,非常美观。
糕干:是一种粗粮细作的糕点,一般用小米面加糖干蒸,切块。此种糕点20世纪50年代以后已很少见,现已绝迹。
满族菜:炖酸菜血肠、抽刀肉、炒蕨菜、炖蘑菇、鹿肉火锅、鹅肉火锅、烤鹌鹑、炖大玛哈鱼、冻干鱼、八大碗、粟叶盒子、酸汤子、酸奶酪、白粉肠。
特色菜肴
满族八大碗;为“满汉全席”之一“下八珍”,深受民间欢迎。据《满族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏,俗称八大碗,年节、庆典、迎送、嫁娶,富家多以“八大碗”宴请。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
满族八大碗参考菜名:
1.雪菜炒小豆腐;2.卤虾豆腐蛋;3.扒猪手;4.灼田鸡;5、小鸡珍蘑粉;6、年猪烩菜;7、御府椿鱼;8、阿玛尊肉。其中,“阿玛尊肉”
(俗称努尔哈赤金肉)最为代表性,此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。
火锅:满族的火锅的历史悠久,为满洲族的传统食俗。铜锅炭火,鸡汤沸腾,汤中杂以酸菜丝、粉丝,用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉。有时还有野鸡肉、袍子肉、野鹿肉和飞龙肉。有的也用各种山蘑菇调汤。满族火锅作为满族传统的饮食风味,自清代以来,一直传承不衰。
野外食品有哪些品种
1野外食品有很多品种。2因为在野外,你可以采摘野果、野菜、野生蘑菇等,也可以钓鱼、捕鱼、打猎获取食材,甚至可以食用一些野生昆虫。当然,食用野外食品也存在一定的风险,需要谨慎对待。3例如,野外可以采摘的野果有草莓、蓝莓、黑莓、枸杞等;野菜有嫩芽、蕨菜、苋菜、蒲公英、荠菜等;野生蘑菇中有松茸、羊肚菌、牛肝菌、黑木耳等;可以捕捉的有鱼类、虾类、螃蟹等;可以打猎的有野猪、鹿、兔子等;可以食用的野生昆虫有蚕蛹、蟋蟀、蚂蚁等。当然,在野外采集食材时需要注意采集规范和食用安全问题,避免食用有毒或者不适宜的野生食品。
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