铜川菜团的做法如下:
材料:
- 糯米
- 猪肉末
- 青椒
- 红椒
- 豆腐皮
- 葱姜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 糯米淘洗干净,加入清水煮至软熟,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制20分钟。
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成小块备用。
4. 豆腐皮切成小块备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入豆腐皮块翻炒均匀,倒入适量清水,煮开。
7. 加入糯米块,煮至糯米熟透,再加入一些盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
8. 把炒好的铜川菜团装入模具中,压至实底,上面撒上一些葱花即可。
制作好的铜川菜团口感鲜美,糯米的香甜味和肉类的口感相结合,非常美味。
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