湘菜猪肚包鸡家庭做法
1. 猪肚的处理:将猪肚反复清洗,用刀在腹部切开,将内部的油囊和内脏清除干净。
2. 鸡的处理:将鸡切成小块,用盐和料酒腌制一会儿。
3. 猪肚和鸡放入炖锅中,加入足够的清水,姜片和葱段等调味料,大火烧开后转小火炖煮约2小时,直到鸡肉变得烂熟。
4. 准备好材料:将猪肚、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材准备好。
5. 制作包菜:将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
6. 调制酱汁:将糖、酱油、醋、料酒、水淀粉等调味料混合在一起,搅拌均匀备用。
7. 开始包菜:将猪肚、鸡肉、包菜等食材放入碗中,倒入酱汁,搅拌均匀后即可食用。
这是一道简单而美味的湘菜猪肚包鸡,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,这道菜一定不容错过。
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