素会粉汤是一道美味的广东传统小吃,以嫩滑爽口的米粉为主要原料,配上新鲜的蔬菜和肉类,味道鲜美,营养丰富。那么,素会粉汤怎么做好吃呢?下面是一个简单的做法供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括米粉、瘦肉、木耳、豆腐皮、青菜等。
2. 先将瘦肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 木耳和豆腐皮切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 米粉用清水冲洗干净备用。
6. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。
7. 加入木耳、豆腐皮继续煸炒。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入青菜段,继续煮5分钟。
10. 加入米粉,煮约3分钟,直到米粉熟透。
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1. 加入盐和胡椒粉调味,继续煮5分钟。
12. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
素会粉汤制作过程中需要注意火候和时间的把握,以保证汤汁鲜美,米粉熟透。您可以根据个人口味和喜好,加入适量的调料和配菜,例如豆腐、鸡蛋、鱼蛋等,使味道更加丰富多样。
希望这个简单的素会粉汤做法可以帮助到您,让您能够制作出美味的小吃。
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