1.猪肉
(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白胡椒粉适量 9. 食用油适量 二、步骤
1.将五花肉洗净，切成大小适中的块，放入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
4. 加入姜、葱煸炒出香味。
5. 倒入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，继续翻炒至鸡蛋熟透。 7. 装盘即可。
三、适合人群
1.适合家庭聚餐，适合不同年龄段的人群。
2. 猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能够提供身体所需的能量和营养。
四、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与茶同食，否则会导致消化不良。
3. 猪肉不宜与小数食物同食，如鸡蛋、豆腐等。 五、小贴士
1.炒猪肉时，可以先煸炒五花肉，然后再加入姜、葱、鸡蛋液等食材。
2. 鸡蛋液可以适量多加一些，这样炒出来的猪肉会更加鲜嫩。
3. 装盘时可以加入一些葱花或者香菜，增加口感和美观度。 六、总结 这道菜品是一道色香味俱佳的家常菜，猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能够提供身体所需的能量和营养；鸡蛋则富含蛋白质和多种营养物质，能够增强身体免疫力；姜、葱和料酒等调料，能够去除猪肉的腥味，提升口感；而适量的盐、白胡椒粉和食用油，能够保持食材的口感和营养价值。
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