高档粤菜东星斑做法
1. 东星斑是一种高档的海鲜，以其独特的肉质和味道深受粤菜爱好者的喜爱。在制作东星斑时，需要选择新鲜的东星斑，并对其进行彻底清洗和去壳。然后，将东星斑切成均匀的薄片，加入适量的调味料和红酒，腌制20分钟左右。
2. 准备好所需的调料，包括蒜、姜、葱、柠檬汁、盐、糖和鸡精。将蒜、姜和葱切成末，加入柠檬汁、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，加入腌制好的东星斑，煸炒至其表面微微变色。
4. 加入适量的调味料，翻炒均匀。最后，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让东星斑入味。
5. 最后，将东星斑盛出，撒上一些葱花和香菜，即可享用。
以上就是制作高档粤菜东星斑的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜品，享受美食的乐趣。
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