干梅菜的配方
干梅菜是一种传统的中式食材,它以其独特的口感和香气而受到人们的喜爱。下面是一份干梅菜的配方,供您参考。
材料:
- 干梅菜 100 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 2 汤匙
步骤:
1. 将干梅菜用清水浸泡 1 小时,去除苦涩味道。
2. 将干梅菜放入大碗中,加入生姜、大葱和料酒,拌匀腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的干梅菜放入平底锅中,用中火翻炒至变软。
4. 加入生抽、白糖、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 最后,倒入植物油,快速翻炒几下即可。
干梅菜的配方简单易做,口感清爽,可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这份食谱,享受干梅菜的独特香气。
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