1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等到表面变色后加入葱、姜、料酒等等煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 加入适量的冰糖，继续炖煮约10分钟，直到糖溶化。 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或者宴客时非常适合。 禁忌：
1.红烧肉的脂肪含量较高，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不适合过量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者需要谨慎食用。
3. 红烧肉的盐分较高，因此高血压、高血脂等人群需要适量食用。 谭文美食城是一款非常受欢迎的美食应用程序，它提供了各种各样的美食菜谱，包括中式、西式、日式、意式等等。今天，我们将为您介绍谭文美食城的一款经典菜谱——红烧肉。 【谭文红烧肉】 制作流程：
1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等到表面变色后加入葱、姜、料酒等等煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 6. 加入适量的冰糖，继续炖煮约10分钟，直到糖溶化。 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或者宴客时非常适合。 禁忌：
1.红烧肉的脂肪含量较高，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不适合过量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者需要谨慎食用。
3. 红烧肉的盐分较高，因此高血压、高血脂等人群需要适量食用。
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