【温州棉菜粑的做法和配方】
温州的特色小吃之一——棉菜粑,是一种以糯米粉和棉菜为原料制成的传统美食。棉菜粑口感软糯,入口即化,配上特制的调料,味道更加鲜美。
以下是棉菜粑的制作步骤:
材料:糯米粉、棉菜、水
步骤:
1. 将棉菜洗净,切碎后加入水中煮烂,捞出沥干备用。
2. 将糯米粉加入适量的水揉成面团,搓成小圆球,压扁成薄饼状。
3. 在锅中刷上一层油,将棉菜粑放入锅中煎至两面金黄。
4. 取出煎好的棉菜粑,放入碗中,加入特制的调料,即可食用。
棉菜粑不仅美味可口,而且具有营养丰富、清热解毒的功效,是温州地区的一道传统美食,值得品尝。
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