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干冰蛋糕怎么弄好吃窍门,元祖蛋糕加干冰夏天能放多久

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本文目录

  1. 蛋糕冰袋怎么用
  2. 干冰制作方法果冻制作方法
  3. 干冰化进蛋糕里还能吃吗
  4. 元祖蛋糕加干冰夏天能放多久

蛋糕冰袋怎么用

蛋糕放置冰袋保鲜,可以放在蛋糕上部,这是因为冷空气是向下的缘故,也可以放一个在蛋糕底部位置。可以试下,将冷冻好的冰袋放在蛋糕盒上部位置,再盖上盖。

冰袋是一种新颖冷冻介质,其解冻融化时没有水质污染,可反复使用,冷热使用,其有效使用冷容量为同体积冰的6倍,可代替干冰,冰块等。其种类简单明了,分为重复使用冰袋和一次性冰袋

干冰制作方法果冻制作方法

1、食材:白凉粉一包50克,芒果1个,黄桃半个,水1000克。水果可以根据喜欢来放,草莓,芒果,黄桃,蓝莓,水蜜桃都不错。

2、方法:先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆,白凉粉也叫冰冰粉,叫法不一样。一般在超市里就有卖的,大概2块钱一盒。

3、芒果去皮,切成1厘米大小的方块,黄桃也切成同样的大小,黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了。

4、小奶锅里放900克水烧开,缓慢的倒入调好的凉粉浆,白凉粉和水果冻最佳比例是1:20,如果水放太多了,凝固的时间就比较久,水少了果冻太硬,口感不好。

5、白凉粉大火煮2分钟后关火,如果口味偏甜,可以加适量的白糖一起煮。煮过的白凉粉口感会Q弹一点,以前妈妈直接用开水冲,做出来的果冻软软的,口感不好。

6、装果冻的模具和杯子提前洗干净,用开水烫过沥一下水,先倒入一小半的白凉粉,放上适量的水果,再倒上另一半白凉粉。如果没有合适的模具,可以直接用吃饭的碗来做,就是大号的水晶果冻。

干冰化进蛋糕里还能吃吗

只要常规冰箱冷藏室,干冰不要用塑料瓶,玻璃瓶,塑胶袋等密封或半密封,包装。是没有问题的。但量不要太大。屋内要通风。干冰融化会产生大量二氧化碳。会从冰箱内扩散开来,屋内通风不好,容易引起窒息,二氧化碳中毒。没有达到要求保存需谨慎。

元祖蛋糕加干冰夏天能放多久

购买时商家会提供二氧化碳干冰,可保持约两小时的低温,回家后保存在冷冻室里就可以了。

我所知道的哈根达斯冰淇淋蛋糕是如此,想来元祖雪月饼也同理。看具体的时间,干冰的量越大,保存的时间约久,类似装哈根达斯冰欺凌蛋糕或月饼的都是以双套盒装的,如果能放入1公斤左右的干冰,应该能维持比较长的冷藏时间。

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标签:# 干冰# 元祖# 蛋糕# 凉粉# 冰袋