其实用锅蛋糕怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么用锅蒸蛋糕，因此呢，今天小编就来为大家分享用锅蛋糕怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 电饭锅蛋糕做法灿烂
2. 蛋糕可以放在锅里蒸么
3. 怎么用电压锅或用煤气的那种高压锅做出好吃不腻的蛋糕阿
4. 怎么用锅蒸蛋糕

电饭锅蛋糕做法灿烂

【材料】

3-4个鸡蛋，少量低筋面粉，1包牛奶，糖，油，盐各适量

【做法】

1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

2、用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅；

6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来；

7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

蛋糕可以放在锅里蒸么

可以。在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。

怎么用电压锅或用煤气的那种高压锅做出好吃不腻的蛋糕阿

呵呵，估计你的蛋糕发不起来，成蛋饼了。

我也是做了7次才成功，个人经验电压锅做蛋糕一定不能加水，我用液奶没成功过，揭开锅发的很好，但一转眼就成蛋饼了。没办法试用奶粉一次性成功。蛋一定要打到位

（我是全蛋一起打的，打到能写八字就成了）。如果电饭锅有蛋糕键就省事，没蛋糕键就加热3分钟，捂着15分钟。再加热2分钟，捂着15分钟就成了。

怎么用锅蒸蛋糕

1、拿六个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，打蛋清，用力的朝着一个方向打

（用打蛋器会快一点，如果用筷子的话，最好是用三根或者四根这样，要不然鸡蛋不容易起泡泡），把蛋清打到表面上布满泡泡的时候，放三勺白糖

（这个糖就用家里吃饭的勺子量就好了，多点少点没什么关系的）然后继续打，打到鸡蛋完全成了泡泡，晚上做的时候忘记拍了。蛋清打成这样就好，具体就是一捞能捞起一块蛋清的感觉，放一边待用。

2、把蛋黄里面放四勺糖，六勺面粉

（家里普通的面粉就可以，要高高的六勺面粉哦）然后十二勺牛奶，搅拌

（这一步骤里面所用的勺子和前面用的勺子是一样的）。

3、分两次把蛋清泡泡放到蛋黄混合物里面，搅拌均匀后待用），这一步骤要注意不能划圈圈那样去搅，要上下的去把它拌匀。

4、电热锅刷好，擦干，空锅开到煮饭档，等大概3.4分钟的样子，打开电热锅把手伸进去可以感觉到很热，这样就预热好了，倒点油

（平时炒菜用的色拉油一类的都可以），不要倒得太少，这一步主要是防止蛋糕做好了拿不出来，具体的量呢，就是你看油倒进去，转动一下可以把锅底布满，然后还有一小勺的剩余，这一点剩余的油在你把面糊倒进去的时候，会在面糊和锅壁之间形成一个隔离，也是防止蛋糕粘锅。

5、把面糊倒进去，我在面上是撒了点葡萄干，撒点别的应该也是可以的，不过千万不要把葡萄干放到面糊里。

6、把电热锅的出气孔用毛巾盖上，打开煮饭档，过一小会，就会自己跳上保温档来，这个时候看下表，记下时间，让它焖20分钟，千万不要好奇宝宝的去打开锅盖哦，20分钟后，再按一下煮饭档，等跳上来再焖20分钟，当当当，蛋糕就做好啦，小心烫手。

电热锅是一种采用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全：能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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