大家好,关于大碴子粥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于大碴子粥怎么做好吃的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
大碴子和大米在一起煮饭的方法
大碴子和大米一起煮饭是可能的,但是影响食物口感和烹饪时间。我建议分别煮制。
1.大碴子的口感和烹饪时间会影响大米的烹饪。大碴子煮制的时间较长,加入大米会导致大米变得发木味、口感变差。2.分别煮制会更好。建议先用电饭煲煮大米,然后在锅里爆炒大碴子,口感更鲜美,适合互相搭配。
高压锅煮大碴子粥的做法
1、主料:大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、东北饭豆(60克)。辅料:水(适量)。
2、大粒玉米碴凉水泡8个小时。3、饭豆洗净。4、小粒粘玉米碴洗净。
5、大粒玉米碴,温水下锅,大火开锅后转小火煮。6、煮到大粒玉米碴颗粒软涨,放入饭豆。
7、饭豆煮到开始涨皮,兑放凉水,让豆子能快速煮熟。8、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴,继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时。
大碴粥的熬法
东北大碴粥的熬制方法:
1、准备好大碴子食材(如果喜欢吃豆类,可以加一些自己喜欢),用清水洗干净,所有食材换新水浸泡一夜。
2、放进锅中,多加些清水(可用温水),煮30分钟左右,(快开时用勺子时不时的搅一搅,防止糊锅)。
3、准备半勺食用面碱,放到粥中,搅拌均匀,再煮20多分钟,根据个人口味来定位稠度,煮好盛出即可。
大碴子粥怎么做好吃
食材:玉米碴100g、水1000毫升、碱面少许。
步骤:
1、将玉米碴洗干净,泡6个小时;
2、在锅里加入足够多的水,在水凉的时候将玉米碴下锅;
3、加少许碱面,目的是使粥煮的更快,而且玉米中的营养在碱性环境更易游离,容易被人体吸收;
4、用大火烧开后,再用小火熬制30分钟,直到水和玉米碴均匀相溶即可。
大碴子粥怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于大碴子粥怎么做好吃、大碴子粥怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。