【川菜中做法较为简单的菜——口水鸡】
制作流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块。
2. 切成小块的鸡肉放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺白糖、半勺盐、适量的生姜和葱,搅拌均匀腌制30分钟。
3. 锅中烧开水,将腌制好的鸡肉块放入锅中焯水,煮约2分钟,捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量口水酱,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至水分收干。
8. 装盘,撒上葱花即可。
适合人群:

1. 适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和儿童。
2. 鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,对身体有益。
禁忌:

1. 鸡肉虽然营养丰富,但是它也是一种高热量、高脂肪的食物,因此在食用时需要注意控制摄入量。
2. 鸡肉中含有一种抗体,如果长期大量食用,可能会导致身体不适,尤其是老年人和儿童。
口水鸡是一道川菜中做法较为简单的菜,口感鲜美,营养丰富,适合所有年龄段的人群食用。但是,在食用时需要注意控制摄入量,以及避免鸡肉中的抗体对身体造成不适。

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