大家好，草果的花怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肘花怎么做好吃，谁能分享下详细做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于草果的花怎么弄好吃和肘花怎么做好吃，谁能分享下详细做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肋花的做法和配方
2. 姜子花学名
3. 肘花怎么做好吃，谁能分享下详细做法
4. 草果作为香料怎么用最好

肋花的做法和配方

原料：牛肋花1000克。

辛香料配方：八角18g、肉桂12g、小茴香12g、山柰8g、白豆蔻8g、砂仁6g、草果10g、木香2g、高良姜5g、陈皮4g、丁香4g、干姜8g、红花椒5g，磨成粉，取14克使用。

配料配方：菜籽油、豆油200克、鲜红椒剁碎200克、红油豆瓣酱250克用刀剁碎、海天黄豆酱100克、甜面酱60克、蒜粒、干葱头粒各50克、生姜粒30克。

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制作流程：

1.鲜牛肋花洗净，切成小丁。用清水浸泡去除血水。然后锅中放水放姜片，料酒烧开，把牛肉粒焯透，去除泡沫捞出控干备用。

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2.锅烧热，放入菜子油、纯豆油大火烧至油冒烟，关火放至油温降低为五成热，下入牛肉丁，小火炒干水分，再放入蒜粒、干葱头粒、姜粒，香料，继续小火炒香，倒入红油豆瓣酱炒出香辣味后，再放入黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀(要注意牛肉熟烂的程度以及时间)，放入红尖椒碎，小火再炒5分钟即可。

姜子花学名

学名姜花，多年草本植物，高1-2米，叶片长圆状披针形或披针形，穗状花序顶生，椭圆形，苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，花芬芳，白色，花期8-12月。别称：蝴蝶花、白草果、蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄。姜花喜高温高湿稍荫的环境，在微酸性的肥沃沙质壤土中生长良好，冬季气温降至10℃以下，地上部份枯萎，地下姜块休眠越冬。

肘花怎么做好吃，谁能分享下详细做法

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。肘花怎么做好吃，谁能分享下详细做法？谢谢提问，我来回答这个问题。肘花是人们饭桌上的一道美味的下酒菜，是经过调味加工卤制而成，它也分白卤和红卤的两种。今天我就给大家说说蘸料汁吃的白卤肘花，也叫水晶肘子！

1：准备肘子，将买回来的肘子用清水反复浸泡一天的时间，中间换几次水，保持水的清洁度，并仔细刮去肘子上的残留的毛。将肘子沿内侧大头用剪刀剪开，一定要贴着骨头剪。然后将肘子抹上盐和料酒。让其里外都有味道进入。

2：将里面的瘦肉相连的部分处理一下，再剪平整一些，使整个肘子肥瘦分布均。从一侧卷起，一定要注意卷紧，用粽叶线或者棉线捆好。

3：将卷成筒的肘子凉水入锅，加入一棵大葱一段姜，两大勺料酒，大火煮开，煮至血沫出来。调成小火，保持微沸状况，用勺子将血沫撇干净。

4：将葱姜捞出丢掉，再将肘子汤锅内、重新加入一棵葱，一段姜，2个八角，两片香叶，一勺盐，少许鸡精大火煮一个小时！然后在汤中泡1个小时。放凉捞出去棉线切片，再配上一碗生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食。

其实也不是很复杂的，就简单4步，在家里吃到了和饭店一样味道的水晶肘子！

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草果作为香料怎么用最好

草果作为香料用于烹饪最好。因为草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。草果（学名：AmomumtsaokoCrevostetLemarie）是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵。总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。草果4-6月开花，9-12月结果。分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草果的花怎么弄好吃和肘花怎么做好吃，谁能分享下详细做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 草果# 谁能# 的花# 怎么弄# 好吃