【淄川菜篮子的做法】
淄川是一个历史悠久的古镇,这里的川菜篮子更是闻名天下。川菜篮子是一种传统的民间美食,以淄川当地的优质食材和独特的制作工艺而著称。下面是淄川菜篮子的做法详细介绍。
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 豆腐300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:
1. 猪肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒块,继续煸炒至蔬菜熟烂。
5. 加入适量清水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,装盘即可。
淄川菜篮子是一道美味可口的川菜,不仅具有川菜的独特口味,还融合了淄川当地的特色食材,是一道不可错过的美食。
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