鸡蘸料是川菜中非常经典的一道调料,可以用于烹制各种川菜,下面我来介绍一种鸡蘸料的川菜做法。
材料:
- 鸡肉 200 克
- 辣椒面 2 个
- 花椒 1 小把
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒面和花椒炒香备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入辣椒面和花椒炒香。
7. 加入适量的酱油和白糖,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
鸡蘸料川菜做法非常美味,可以用于烹制各种川菜,例如麻婆豆腐、水煮鱼等等。希望您喜欢这种鸡蘸料川菜的做法。

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