【川菜西兰花炒鸡肉的做法】
(1)制作食材:
- 西兰花 100克
- 鸡胸肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
(2)制作步骤:
步骤2-1:西兰花洗净切成小块,鸡胸肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
步骤2-2:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡胸肉煸炒至变色。
步骤2-3:加入西兰花翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和少量水,继续翻炒至西兰花熟软。
步骤2-4:加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。西兰花富含维生素C和纤维素,鸡胸肉富含蛋白质和微量元素, both of them are beneficial to health.
禁忌:西兰花和鸡肉都是高蛋白食物,但过量食用会导致消化不良,因此要注意控制食用量。此外,西兰花中含有草酸,过量食用会影响钙吸收,因此要适量食用。
注意事项:在炒西兰花时,要避免炒太久,否则会影响口感。勾芡时要适量,过多的淀粉会使这道菜变得过于油腻。
【总结】这道菜是一道川菜,味道鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。西兰花富含维生素C和纤维素,鸡胸肉富含蛋白质和微量元素, both of them are beneficial to health.但西兰花中含有草酸,过量食用会影响钙吸收,因此要注意控制食用量。勾芡时要适量,过多的淀粉会使这道菜变得过于油腻。
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