(五花肉)100克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 食用油适量 2.步骤： - 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟； - 将鸡蛋打散备用； - 将姜和大葱切成末备用； - 取一个平底锅，加入适量的食用油，油热后倒入腌制好的肉片，煎至两面金黄； - 取出煎好的肉片，将鸡蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋熟透； - 将煎好的鸡蛋和肉片一起放入锅中，翻炒均匀； - 将炒好的肉片和鸡蛋盛出装盘即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。
三、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 心血管疾病患者和胃肠道疾病患者应谨慎食用；
3. 感冒、发热、腹泻、胃寒等症状者不应食用；
4. 鸡蛋过敏者不应食用。
四、总结 童家镇的美食以猪肉和鸡蛋为主料，搭配姜、大葱和多种调味料，烹制出的肉片和鸡蛋鲜香可口，营养丰富。这道菜不仅美味，而且易于制作，适合家庭日常食用。
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