这篇文章给大家聊聊关于天气热肉沫怎么弄好吃的，以及天气热了肉沫放在保鲜室里会臭吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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适合天热吃的20道菜
1、天气热，人体出汗多，水份、微量元素流水大，同时太阳辐射照成皮肤角质层老化，需要进食富含维生素的蔬菜予以修复。
2、综合天热吃的菜有，清炒苋菜、南瓜汤、清炒豇豆、凉拌茄子、凉拌黄瓜、炒包菜、凉拌生菜、凉拌苦瓜、芋头泥、葫芦瓜汤、炒青辣子、炖竹笋、土豆泥、丝瓜汤、清炒空心菜、凉拌藕片、炒红薯叶、凉拌粉丝、刺五加汤、三鲜汤。
天气热适合吃哪些菜家常菜
一、冬瓜烧排骨
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冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，为减肥健美菜蔬妙品。夏季可以用冬瓜烧排骨，特别下饭，还营养。
1、排骨选肋条排骨，用清水泡30~40分钟，泡去血水和腥味，再清洗干净。
2、备调料：葱段，大蒜，姜片，小米椒，葱末，花椒，味精，盐，料酒、生抽。
3、锅中放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香。爱吃辣的话，可以放点干辣椒。放排骨翻炒几下，放料酒去腥翻炒至排骨变色。放盐，放生抽炒入味。加大碗水，没过排骨，然后大火煮开，再小火焖20分钟。排骨明显熟透了，汁水又不多时，放冬瓜、大蒜翻炒焖熟。大火收汁，起锅前放味精。
撒上小米椒和葱花，色香味美。注意小米椒特别的辣，怕孩子吃不了辣，所以起锅后才放。
二、凉拌秋葵
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秋葵也是夏季的热销菜，秋葵人们称之为补肾菜，营养丰富。夏天凉拌一盘，开胃下饭，做法简单。
1、秋葵洗干净，去掉两端，水烧开后，放盐适量，放入秋葵焯水至熟。捞出码在盘中。
2、取一小碗，放入蒜末，干辣椒，花椒，锅中放菜籽油烧热，倒入碗中爆香调料，放生抽2勺、香醋半勺、白糖少许，味精，芝麻香油等。把调料兑好后，淋在秋葵上。
三、麻辣黄瓜凉粉
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夏天天气热，来一盘麻辣凉粉特别爽口。凉粉一般用豌豆粉或者绿豆粉来做的，可清热。做法也不复杂，在家自己做，干净卫生，还新鲜。加上果蔬一起做凉粉，不但颜色好看，口感也不错，还营养。
1、黄瓜半根，去皮，果汁机打成汁，然后过滤掉渣，刚好有半小碗黄瓜汁。
2、我用的豌豆粉，按黄瓜汁半小碗的量，准备半小碗的豌豆粉，也就是1：1的比例调成豌豆粉浆。
3、锅中加水，水的量按黄瓜汁水量的5倍加入锅中，我加了2碗半水。水开后，把豌豆粉浆搅拌均匀，再边倒边用勺子在锅中搅拌，慢慢地倒入，不要太快，不要有疙瘩，倒完后，要边煮边搅动，不要糊锅，煮到粘稠为止。煮得不透，凉粉没有弹性。水太少，凉粉会发硬。
4、煮好后，倒入事先准备好的碗中，自然放凉，不要放冰箱，不然凉粉容易开裂。
5、放凉透后，倒到菜板上，切成小块即可。
6、取小碗放入调料：蒜泥、生抽2勺、香醋1勺、白糖小勺、味精、自制辣椒油、芝麻香油、熟白芝麻、山胡椒油。和匀淋入凉粉中即可。
冬瓜蒸肉沫怎么做好吃
每逢佳节倍思亲，一年又临重阳节。在这个深秋的时节里面，昼夜的温差很大，早晚寒意浓浓，所以要防止秋邪入体生病。在平时的生活里面要多吃一些热气腾腾的菜，最好是蒸菜、汤菜、炖菜。
今天买了一块冬瓜，本来准备素炒的。结果这个天十分的寒冷，所以还是改做蒸菜吧。因为有一道非常鲜美好吃的美食【冬瓜蒸肉末】，它是妈妈去年重阳教我做的菜肴，在特殊的日子里，吃特殊的菜，才会显得更加有意义。
【冬瓜蒸肉末】准备食材：
1块冬瓜，1块瘦肉，2瓣蒜、适量料酒，适量淀粉，适量生抽，少许老抽，几颗葱，适量盐，少许味精、少许的植物油。
烹饪做法：
1、将冬瓜的绿色外衣给他退掉，内瓤也去掉，清洗干净，然后片成大厚片。几颗葱洗净，切成葱花。瓣蒜去皮，剁蒜泥。2、把冬瓜片按顺序放在蒸盘中，摆平放哈，备用。3、瘦肉洗净，剁成肉末，放入大碗里面。4、往肉末里面加入蒜泥、适量的料酒、适量生抽、少许老抽、少许盐用手抓匀，然后再加少许淀粉用手抓匀，放上一会儿。5、把冷锅烧热，放入少许的植物油，烧热，放入肉末煸炒变色，出锅，平铺到冬瓜片上端。6、在蒸锅里面放入适量的水，然后把蒸盘放进蒸锅里，蒸上一刻钟。7、蒸好后，出锅，把盘里的汁水收集起来放入锅里，烧开，放入少许的淀粉、少许的生抽、少许味精勾成汁，在浇淋在蒸盘上面。8、最后撒上葱花。开吃。小贴士：
1、蒜剁碎一些，所以是蒜泥，不是蒜末。2、蒸好后勾汁，是这道菜的精髓，能让本来已经很好吃的菜变得更加的鲜美，让【冬瓜蒸肉末】取得double倍的效果，鲜味十足。3、另外，冬瓜是一道非常好的减肥健康食物。所以想要减肥的朋友也可以多吃一些。重阳节用一道妈妈教我做的【冬瓜蒸肉末】来缅怀我的思亲之情。爸比and妈咪，你们在家要照顾好自己哟。要过一阵才有时间回去了。
今天重阳你们的什么呢？
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天气热了肉沫放在保鲜室里会臭吗
保鲜室的温度基本在0~8°左右，能够抑制细菌生长，但是低温细菌同样会繁殖，肉末也会臭的。
一般存放1天左右没有问题，如果时间再长就放到冷冻室，这样更保险。
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