本篇文章给大家谈谈牛鼻子怎么弄好吃，以及爆炒牛鼻子做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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养的牛鼻子干是怎么了该怎么办
如果牛的鼻子发干，是牛不太舒服和不正常的表现，农村经常养牛的用户经常通过看牛鼻子干湿来判断牛身体是否正常。一般牛鼻子干见于以下四方面：
1牛患消化道疾病
是因牛体内消化不良后消耗大量的水分，造成鼻子干糙。这时候牛也不肯反刍，证明一准是牛瘤胃积食，有热性病。还有牛吃多了那些腐败变质.发酵的饲料，同时又喝了大量的水，使胃壁急剧扩张导致牛不反刍，也和牛鼻子不冒汗有关系。牛是反刍类动物，吃进体内的草料必须经过反复倒嚼后才可吸收，需请兽医诊治并要特别注意！
2牛棚环境位置高着风干燥或周围经常有烟呛
太干燥环境可造成湿度不够，牛鼻子常干燥。
3牛饮食搭配不当缺B族维生素
这样也可引起牛鼻子干燥。
4牛患呼吸道疾病发热等
牛患呼吸道炎症也可引起发热，不饮水，鼻子干燥，伴打喷嚏等需请兽医诊治。
爆炒牛鼻子做法
原料：
牛鼻子1包300克，
配料：
李锦记酸菜50克，莲藕50克，
调料：
鸡精3克、味精2克、料酒10克、姜末5克、蒜末5克、胡椒粉2克、孜然粉10克、红辣妹子酱5克、干辣椒段10克。
制作方法：
（1）将牛鼻子、酸菜莲藕分别改刀切成片备用，锅上火加水，水沸开后倒入切成片的牛鼻子焯水半分钟捞出冲凉备用。锅洗净上火，锅内加油，倒入焯水后的牛鼻子过油1分钟起锅备用。
（2）锅内留底油放进姜末、蒜末、红辣妹子酱干辣椒段煸炒出香味后，再放进酸菜炒出香味，加入料酒、高汤和过好油的牛鼻子莲藕片烧3分钟加入鸡精、味精、胡椒粉、孜然粉调好味后起锅倒进干锅内上桌即可。
牛头肉百科
头肉片煮牛头时放补刻佳你
（除味的一种调料）或放欧芹、芹菜、胡萝卜、洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉、牛血等，也可以用猪肉、五花肉、里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋、白糖的佐料、芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。中文名牛头肉片外文名不详主要食材牛头佐料醋、白糖把牛头放在加葱、蒜、生姜的水里煮熟后，除去骨头,然后压扁切成片，就变成了留有牛头美味的饮食。姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环，并能刺激食欲,而且，是公认的预防冬季感冒的好食品。材料牛头1个，葱200g，蒜4头，生姜100g，盐2大勺做法
(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。
(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。
(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在
(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。
(4)捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。
(5)解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。
(6)放上醋酱油或芥茉醋酱。击
你们小时候有没有听过“牛鼻子吸蛇”的事情“牛鼻子吸舌”有什么科学依据
牛是纯正的不能再纯正的食草动物，但是，小时候就经常听老人说：牛遇到蛇就会吃掉，而且还是用鼻子吸住蛇，然后把蛇嚼碎了咽下去。虽然一些老话经不起推敲，但是大部分的“老话”都是人们通过经验得来的。那么，牛鼻子吸蛇是真的吗？牛作为食草动物，为什么要吃蛇呢？我们从科学的角度来聊一下这个问题。
“混乱的食物链”：牛吃蛇？上图中，一头黑牛在吃一条蛇，没错，这是真实发生的。在2020年10月，澳洲的制冷师盖兹
（AndrewGertz）在外出维修设备时，在高速公路上发现了一头举止怪异的黑牛，这头黑牛在高速公路旁的一棵小树旁边，嘴里还叼着一条长长的不明物体。
盖兹随即停车查看，发现这头黑牛正在大口的咀嚼一条沃玛蟒
（仅分布在澳大利亚中部的一种蟒蛇，成年后体长平均在2.5米左右，喜欢栖息在干燥的环境中，以爬虫类和鼠类为食）。随即，盖兹拿出相机拍下了这一幕。
盖兹表示自己在这条公路上跑了8年，还是头一次见牛吃蛇的现象，之后，盖兹将图片发给了昆士兰州的自然史学家埃默特，当埃默特看到照片后，他也表示从未见过牛吃蛇的现象。由此可见，牛吃蛇是真的，不过是极少发生的现象。
牛真的用鼻子吸住蛇吗？它为什么要吃蛇？一般情况下，人们发现极少发生的现象都会与一些传说结合起来，这头牛吃蛇也不例外，许多人认为这种反常的食物链关系与某种预言可能有关。其实，之所以有这种说法是因为人们对动物习性不够了解。
虽然牛是食草动物，但其实，它并非只能吃草。早在20世纪初，澳洲的科学家就发现了一个现象：人工饲养下的牛，会吃袋鼠的尸体。由此可见，牛吃肉并非是什么稀奇的事情。那么，牛好好的食草动物，为什么要吃肉呢？
为此科学家们作出了回应，由于食草动物的食物较为单一，尤其是在干旱或者是冬季，食草动物的食物营养成分更低，所以此时它们会偶尔的进食一些肉食来补充身体所需的营养。除了牛吃袋鼠尸体外，科学家们还发现了松鼠吃鸟类尸体、鹿吃野兔尸体等等。
早在2019年的1月，科学家们在加拿大育空地区安装了一些红外摄像头，目的是观察加拿大的猞猁，但是没想到红外摄像头拍下了一只白靴兔，画面中清晰地拍下了多次白靴兔吃其他兔子或者鸟类尸体的画面，甚至于还拍到了一只白靴兔在吃加拿大猞猁的尸体，要知道加拿大猞猁是白靴兔最大的天敌。
通过食草动物的种种食肉的行为，科学家们认为：食草动物并不纯粹，只不过，它们的主要食物还是以植物性食物位置罢了，而且它们本身没有捕猎的能力，所以肉食只能是作为偶尔的“天赐之物”出现。因此，作为食草动物且体型较小的兔子都能吃肉，牛吃肉也就不那么意外了。
牛用鼻子吸住蛇？
牛虽然有一对大大的鼻孔，但是说它用鼻子吸住蛇，显然是有些夸张，毕竟想要用鼻子吸住某个物体，必要条件是该物体恰好能够盖住鼻孔，这样才能形成吸力，而蛇的身体细长，想要完全盖住牛的两个鼻孔是非常困难的，而且即使牛能吸住蛇，蛇会移动，也不会老老实实的让牛吸住。
通过上面澳洲牛吃蛇的观察，我们能够发现，这条蛇已经被吃掉了头部，可见，牛在吃蛇时，也会先对着它灵活的头部下手，用强大的咀嚼力咬碎并且咬下蛇的头，让其失去行动力，之后再像吃辣条一样，慢慢的将蛇吃掉。
并且，牛吃蛇并非咀嚼之后咽下去，根据科学家的研究发现，牛吃蛇实际上是在咀嚼它的身体，将蛇皮下的肉和组织咀嚼碎之后，将一些流质的液体咽下去，随后再将蛇吐出来
（就像我们吃甘蔗一样，只吃嚼碎后的液体，剩下躯壳吐出来）。而咽下去的液体中就含有氨基酸以及多种微量元素
（蛇肉的营养成分）。
（图注：咀嚼完成后，蛇看起来还是完整的，但其实里面已经被“掏空”）
牛吃蛇其实只是较少被观察到，这是一种普遍存在的现象，当牛的身体里缺乏一些微量元素和能量时，它们如果有机会就会吃一些肉，不过，由于牛消化肉的能力较差，所以它们大都是将肉放在嘴里咀嚼成流质，再吞咽，而上面那条蛇就是最好的证明。
其次，牛吃蛇并不是靠鼻孔吸住蛇，而是通过先咬碎头部，继而慢慢的咀嚼蛇的身体的方式进食。
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