川菜做法插画简单
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜的做法插画简单,让人垂涎欲滴。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道传统菜肴。豆腐切块,用沸水焯水后捞出备用。热锅凉油,加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味,再加入肉末炒熟。最后将豆腐放入锅中,炒匀即可。
2. 口水鸡
口水鸡是一道口感鲜美的川菜。将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入花椒、豆瓣酱和辣椒油煸炒。最后将鸡肉放入锅中,炒匀即可。
3. 酸辣汤
酸辣汤是一道口感清爽的川菜。将鸡蛋打散,加入盐和淀粉搅拌均匀。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入泡辣椒、豆瓣酱和花椒煸炒。最后加入清水,煮沸后加入鸡蛋液,搅拌均匀。最后将汤倒入碗中,加入醋、糖、盐、辣椒油即可。
4. 水煮鱼
水煮鱼是一道以鱼片、豆芽和各种调料为主要原料的川菜。将鱼片用料酒、盐、淀粉和鸡蛋腌制15分钟左右。豆芽焯水备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入花椒、豆瓣酱和辣椒油煸炒。最后加入清水,煮沸后加入鱼片和豆芽,炒匀即可。
以上就是川菜做法插画简单的介绍了。川菜以其香辣可口、色香味俱佳而著称,让人垂涎欲滴。
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